如何匹配油煙凈化器風(fēng)量

如何匹配油煙凈化器風(fēng)量 選擇多大風(fēng)量的油煙凈化器對(duì)于許多打算采購油煙凈化器的朋友來說，由于缺乏專業(yè)知識(shí)，餐飲店主們往往不知道該如何匹配油煙凈化器的風(fēng)量。盈浩從自身的技術(shù)及網(wǎng)上查找數(shù)據(jù)，來和大家聊聊油煙凈化器風(fēng)量應(yīng)該如何匹配！ 目前盈浩生成的油煙凈化器風(fēng)量大多在4000-12000左右，適用于絕大多數(shù)中小型餐飲企業(yè)，當(dāng)然也有比之更大風(fēng)量的設(shè)備適用于其他大型餐飲店。通常情況下，廚房所產(chǎn)生的油煙濃度越高，所需要的油煙凈化器風(fēng)量也越大，而油煙濃度的大小主要和餐飲店的菜系有關(guān)。 一般來說，燒烤類的烹飪行為所產(chǎn)生的油煙量，我們習(xí)慣上會(huì)按照餐廳燒烤爐的米數(shù)來適配油煙凈化器風(fēng)量。比如，1米燒烤爐的風(fēng)量按4000m3/h來計(jì)算；2米燒烤爐按6000m3/h來計(jì)算，以此類推。 而其他常規(guī)菜系的餐廳一般根據(jù)廚房的灶頭數(shù)量來匹配。針對(duì)粵菜、閩菜、浙菜、徽菜、魯菜等非重油菜系，可按照每個(gè)灶眼2000m3/h風(fēng)量來進(jìn)行適配；而針對(duì)川菜、湘菜等重油菜系則需按照每個(gè)灶眼2500m3/h風(fēng)量來匹配。另外，鑒于餐廳、飯店等廚房所排放的油煙量大且時(shí)間較長(zhǎng)，我們通常會(huì)在計(jì)算所得的風(fēng)量上再加2000m3/h，以保證油煙凈化器的凈化效率。 選擇油煙凈化器風(fēng)量的時(shí)候還必須連同風(fēng)機(jī)的風(fēng)量一塊考慮。理想情況下，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量應(yīng)該與油煙凈化器風(fēng)量相當(dāng)。因?yàn)橐坏╋L(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量超過凈化器風(fēng)量太多，就導(dǎo)致部分油煙尚未經(jīng)過處理就被排出室外了；而反過來如果風(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量太小，則可能導(dǎo)致油煙的抽取不完全，終影響凈化設(shè)備的結(jié)果。另外針對(duì)個(gè)別地方可能有特殊環(huán)保要求的，大家也可以結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況做綜合考慮。

安裝低空排放油煙凈化器的要求

安裝低空排放油煙凈化器的要求 低空排放油煙凈化器就是比一般油煙凈化器凈化效率要求更高的油煙凈化器；油煙凈化器分為高空排放與低空排放，高空排放按國(guó)家要求離地面有15米高屬于高空排放，而低空排放是可放置于地面或者低于15米以下的排放點(diǎn)。 油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。產(chǎn)品需要的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，為了貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染制定本標(biāo)準(zhǔn)。 安裝注意事項(xiàng)： 一.每個(gè)大鍋灶眼對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量為4000m?/h以上，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)的凈化器的規(guī)格型號(hào)。如果是低空排放或是炒川菜和湘菜的，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)增加油煙凈化器的處理風(fēng)量。 二.安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離在2米以上比較合適。 三.設(shè)備分為左進(jìn)風(fēng)與右進(jìn)風(fēng)，可根據(jù)客戶要求定做。 四.安裝方式分為：立式，臥式與吊裝型。（主要是根據(jù)場(chǎng)地空間選擇）

廚房油煙凈化器設(shè)備的常見問題

廚房油煙凈化器設(shè)備的常見問題 當(dāng)油煙凈化器出現(xiàn)故障不運(yùn)作，或者打開電源后仍然排出大量的濃煙，通常出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間不清洗會(huì)導(dǎo)致油煙污漬大量沉淀，導(dǎo)致影響凈化效果。除此之外，安裝的油煙凈化器是需要定期檢查是否有故障并且調(diào)整，這些故障大家可以自己動(dòng)手，就可以輕松解決了。 1、油煙凈化設(shè)備的工程化應(yīng)用問題。目前少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員，不懂油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場(chǎng)確定合理的管道設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、風(fēng)機(jī)（水泵）匹配選型、風(fēng)機(jī)的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和凈化效果。實(shí)際應(yīng)用中有大風(fēng)機(jī)配小設(shè)備（煙氣流速過快，停留時(shí)間短，導(dǎo)致凈化效率下降）或小風(fēng)機(jī)配大設(shè)備（導(dǎo)致排煙不暢）的現(xiàn)象。油煙凈化效果不應(yīng)簡(jiǎn)單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問題，而是一個(gè)工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。 2、設(shè)備日常維護(hù)問題。從調(diào)查情況看，生產(chǎn)廠一般都提供一年的設(shè)備免費(fèi)維護(hù)，但超過一年保修期后，用戶不愿花錢進(jìn)行設(shè)備的清洗和維護(hù)，使設(shè)備出現(xiàn)因不定期維護(hù)而影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。因此，在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)及時(shí)從重安裝轉(zhuǎn)移到重運(yùn)行上來。通過加強(qiáng)對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的日常監(jiān)督管理，加大力度，提高油煙凈化設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵(lì)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠家建立油煙凈化設(shè)備運(yùn)營(yíng)公司，代理多家產(chǎn)品，專業(yè)負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備的維護(hù)和運(yùn)行。飲食業(yè)業(yè)主與運(yùn)營(yíng)公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務(wù)合同，明確分工和責(zé)任，以有利于將油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行管理落到實(shí)處。

油煙凈化一體機(jī)效果好嗎?有什么特點(diǎn)?

油煙凈化一體機(jī)效果好嗎？有什么特點(diǎn)？ 廚房的工作環(huán)境一直是餐飲經(jīng)營(yíng)者和員工關(guān)注的問題，特別是廚房煙的問題，不僅危害人類健康，損害呼吸系統(tǒng)，而且對(duì)空氣環(huán)境的餐廳有影響，油煙凈化器的出現(xiàn)，很大程度上解決這個(gè)問題。弄清油煙凈化一體機(jī)的原理如何知道效果。 油煙凈化一體機(jī)的基本原則: 油煙凈化一體機(jī)根據(jù)雙膜傳質(zhì)原理，采用洗滌、碰撞、化學(xué)反應(yīng)、吸收、冷凝、過濾、凈化烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油霧、異味等有害物質(zhì)。 “雙膜傳質(zhì)理論”是惠特曼和劉易斯在1923年提出的經(jīng)典“傳質(zhì)機(jī)理理論”。作為一種界面?zhèn)髻|(zhì)動(dòng)力學(xué)理論，該理論很好地解釋了液體吸收劑吸收氣體質(zhì)量的過程。氣體吸收是吸收劑從氣相轉(zhuǎn)移到液相的過程。當(dāng)氣液接觸時(shí)，吸附分子從氣相主體向氣膜表面移動(dòng)，然后通過分子擴(kuò)散的方式通過氣膜到達(dá)氣液兩相界面。在界面處，吸收物質(zhì)溶解到液相中，然后通過液相界面的分子擴(kuò)散，通過液相膜到達(dá)液相主體。采用特殊的凈化劑，改善氣液兩相間的傳質(zhì)，快速氣相中的煙氣等顆粒。同時(shí)利用自身排風(fēng)扇的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm厚的泡沫層(泡沫尺寸、直徑1.5mm)，用于洗滌凈化油煙氣體。相當(dāng)于600米高的天然降雨層的凈化效果。