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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享電腦一族必備的健康飲品

1、上午一杯綠茶

綠茶是近幾年來為人津津樂道的養(yǎng)生飲品，因?yàn)槠渲泻膭┮约熬S生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的，當(dāng)然綠茶中所含的少量，也可以刺激，提神。在白天飲用，以免影響晚上睡眠。

2、下午一杯菊花茶

有明目的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來喝，或是用蜂蜜加菊花茶，都于解郁有幫助。四川鹵菜涼拌菜

3、疲勞了換杯枸杞茶

枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益、明目的作用，因?yàn)楸旧砭陀刑鹞?，不管是泡茶或是像葡萄干一樣生吃，對解決電腦一族眼睛澀、疲勞、視力加深的問題有很大的幫助。四川鹵菜涼拌菜

4、晚間一杯決明茶

有清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用，若有的人在晚餐飯后飲用，對于很有效果。

99藥劑師溫馨提示如果需要熬夜工作或是心煩氣躁、口干舌燥、、長青春痘的話，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是的方法，能夠清暑、止渴，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享河粉由來

1860年左右源自廣州沙河，因而得名。但實(shí)際上在福建、潮汕地區(qū)俗稱的粿條歷史更悠久，遲可以追述到明代。潮州府的《秋八月觀神之八》就寫到：“箸頭尖，箸尾搖，箸頭尖尖挾針菜，箸尾搖搖挾粿條?！彼拇u菜涼拌菜

這首古老的“關(guān)”，推斷粿條這種食物，至遲應(yīng)該在明代就已經(jīng)出現(xiàn)并且成為了潮人祭祀的供品和食物。貴刁（粿條）一般厚實(shí)一點(diǎn)，更接近面條的口感，河粉比較薄和滑，更有光澤。都是中國廣東、廣西、福建、臺(tái)灣和東南亞一帶常見的漢族傳統(tǒng)小吃主料。

河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。四川鹵菜涼拌菜

近年來河粉已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，在廣州隨之出現(xiàn)了大量自行生產(chǎn)的米粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂制作，影響了飲食安全。2004年，廣州市政府考慮將河粉以“廣州沙河粉”之名申報(bào)“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”保護(hù)，從而加強(qiáng)對河粉制造業(yè)的管理，加大“河粉”原產(chǎn)地文化宣傳保護(hù)。

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石獅甜果制作方法

先備好等量的糯米粉和白砂糖（基本上各10斤），燒好開水將白砂糖沖成糖漿水，糖漿水放涼后與糯米份攪拌成漿糊狀（一般會(huì)放置一晚），蒸籠墊上腐膜，將糯米漿倒入，蒸籠蓋盡量密封，用旺火蒸10到15個(gè)小時(shí)（時(shí)間越長出來的甜果顏色越紅亮），一兩個(gè)小鐘注意往蒸籠下加水。甜果性質(zhì)經(jīng)久耐用，冷食熱食均可（熱食比冷食味道較佳）。由于甜果容易保存，所以除了拜神、祭祖當(dāng)果品外，還另有一番妙用，即是可以當(dāng)作漂洋過海干糧之用。

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稷山板棗

稷山板棗主要分布在稷山縣，稷山板棗的外形：果實(shí)整體較小，皮薄、肉厚、核小、肉質(zhì)甘甜，為扁圓形，上寬下窄，故名為板棗。成熟后為黑紅色，果肉wie白綠色，制干后，皮無皺褶，豐滿有彈性，肉淡紅色，即使壓扁仍可以復(fù)原，并可拉出金黃亮絲。為補(bǔ)品，藥用價(jià)值極高。可鮮食。對、、醫(yī)毒瘡、健腦、和健脾強(qiáng)身，具有特殊的效果。稷山板棗是很好的中藥的選料，經(jīng)常被作為藥引子。價(jià)格相對較高。