酒店廚房必備的廚房設(shè)備

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司同時(shí)代理世界各國(guó)廚房機(jī)械設(shè)備，業(yè)務(wù)遍及全國(guó)各地，并建立了相應(yīng)代理銷售渠道，是華東地區(qū)規(guī)模較大、實(shí)力較強(qiáng)的廚具公司之一。

酒店廚房必需的廚房設(shè)備

機(jī)械設(shè)備:這里主要使用小型機(jī)械設(shè)備。更常用的產(chǎn)品包括切片機(jī)、廚房設(shè)備公司、攪拌器、面團(tuán)攪拌器、面團(tuán)壓榨機(jī)、廚房設(shè)備、豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)和其他產(chǎn)品。這些機(jī)械品牌種類繁多，功能也不均衡。它們通常根據(jù)廚房的等級(jí)需要來(lái)配備。

制冷和保溫設(shè)備:冰柜通常用于儲(chǔ)存原材料。4門和6門是常見(jiàn)的。為了保持食物的溫度，還需要有設(shè)備，如保溫臺(tái)和大米銷售臺(tái)。熱水器也是必不可少的設(shè)備。

日常工作中如何保障廚房設(shè)備完好？

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營(yíng)銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

如何保證廚房設(shè)備在日常工作中處于良好狀態(tài)。

熟悉“四懂三會(huì)”，即了解設(shè)備性能、設(shè)備結(jié)構(gòu)、設(shè)備原理和設(shè)備使用；能使用設(shè)備，能維護(hù)設(shè)備，能排除設(shè)備故障。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)設(shè)備使用人員的管理和培訓(xùn)，并專人負(fù)責(zé)。例如，羊肉片切割機(jī)應(yīng)規(guī)定誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)，包括機(jī)器的使用、切割羊肉片的質(zhì)量和規(guī)格、定期檢修、維護(hù)和故障排除。2、按操作規(guī)程工作，在操作機(jī)器時(shí)不要嬉笑打鬧，精神要集中。機(jī)器啟動(dòng)后不要離開(kāi)工作場(chǎng)所，如果聽(tīng)到異常噪音，要及時(shí)停機(jī)。

廚房設(shè)備維修？

廚房設(shè)備維護(hù)？

其成本包括備件成本、人工成本、運(yùn)輸成本、利潤(rùn)等。根據(jù)不同地區(qū)，成本差異很大。另一家是這些設(shè)備的制造商，有專門的售后服務(wù)人員。這種維修費(fèi)用比前者低，在保修期內(nèi)需要免費(fèi)維修；保修期過(guò)后，只收取零件、人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，零件價(jià)格也很低。因此，在維護(hù)期間，應(yīng)選擇后者。除了使用壽命的限制外，廚房設(shè)備的維護(hù)大多是由于操作不當(dāng)或缺乏維護(hù)造成的。