冷肉有幾個優(yōu)點：1。安全系數高：冷肉總是處于低溫控制狀態(tài)，大部分微生物生長受到抑制，和金黃葡萄等病原菌分泌速度快君將大大減少。同時，在除酸過程中，肌肉中產生的乳酸也能抑制微生物的增殖，肉質更安全。節(jié)流器作用將保鮮柜制冷系統(tǒng)的水分并過濾雜質，防止因管路堵塞而使制冷系統(tǒng)發(fā)生故障。 2，營養(yǎng)價值高：冷肉經歷了比較飽滿的酸味，質地柔軟有彈性，味道鮮美。此外，在冷卻過程中，通過自溶酶的作用可以產生大量的蛋白質，具有果汁損失少，營養(yǎng)價值高的優(yōu)點。

熱氣除霜技術熱氣除霜是一種除霜方法，其中高溫高壓制冷劑氣體直接引入霜側熱交換器，蒸汽液化釋放的大量熱量用于融化霜凍在換熱器外面的一層。除霜時間更短，比電加熱技術更環(huán)保，更節(jié)能。超聲波除霜技術超聲波的機械振動效應作用于霜層和空氣。它可以粉碎霜層或干擾空氣中的水蒸氣凝結，顯著抑制霜面在平面上的生長，并在一定程度上保持穩(wěn)定的冷凍溫度。干海鮮：干海鮮，如干魚，小蝦，小銀魚，少量大蒜，將它們放在塑料袋或塑料瓶中，并存放在陰涼干燥處。保證食品的冷凍質量。事實上，無論是電加熱，超聲波還是少量液體噴霧除霜，吸附除霜，熱流循環(huán)除霜.傳統(tǒng)的除霜技術基本上不是出于制冷方法的限制，一方面大多數用于冰箱產品，對于冰柜，特別是堆疊式臥式冰柜，仍然無法啟動。另一方面，它只能“霜霜”而不是“完全無霜”，因此我們公開和創(chuàng)新地優(yōu)化了除霜技術。

一般冷藏柜,保鮮柜,制冷展示柜,冷藏陳列柜都會有一定的返修率，因此選擇售后服務好的產品也是十分有必要的，目前國內的冰箱廠家都有自己的一套售后服務標準，不妨從維修費用、保修時限、維修速度、維修服務的quanmian性以及周到性等實在因素去衡量廠家的售后服務水平。不要盲目聽信高談闊論、不著邊際的花言巧語，比如多少多少“星級”的服務形式等。目前市場上出現zui多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保柜。不妨向享受過廠家售后服務的人打聽一下其真正的售后服務水平如何，一般來說，在同等條件下，就售后服務而言，國貨比洋貨，本地產品比外地產品更令人放心。

風冷鮮肉柜能有效減少展示柜內部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的能耗。保證了蒸發(fā)器的高質量工作，減少了除霜工作，降低了能耗。設計美觀大方，且可選擇組外置，柜體任意加長拼接。鮮肉柜柜體采用流線型防撞型材保護，美觀大方，經久耐用。

風冷式內裝有一翅片蒸發(fā)器，依靠風扇吹送通過蒸發(fā)器冷卻后的柜內空氣形成循環(huán)來降低柜內溫度。

優(yōu)點：制冷速度快，食物保鮮溫度均勻，不結霜，冷柜內部干凈，無食物粘連現象，保鮮、冷藏、冷凍的效果好。