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離心分離工藝是目前國(guó)際上比較先進(jìn)的小麥淀粉和谷朊粉的生產(chǎn)工藝,代表著今后小麥淀粉工業(yè)的發(fā)展方向,它是采用旋流器或臥式螺旋離心機(jī),通過(guò)離心的方法對(duì)小麥淀粉和谷朊粉進(jìn)行分離的。目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有少數(shù)離心分離工藝引進(jìn)廠(chǎng)采用臥螺法和旋流法。離心分離工藝的典型特征是:淀粉和面筋蛋白的分離由2個(gè)階段完成,首先a淀粉與面筋蛋白在面筋蛋白形成網(wǎng)絡(luò)前使用離心分離設(shè)備先分離,然后濕面筋與B淀粉等成分采用篩分的方法分離;谷朊粉不僅提供必需的營(yíng)養(yǎng)需求,而且有助于在加工中將維生素和礦物質(zhì)粘合在一起,強(qiáng)化谷物食品。濕面筋的提純使用篩分的方法。
近幾年來(lái)一提谷朊粉,很多朋友都已經(jīng)不陌生,知道它是由小麥中提取出來(lái)的純tian然,富含蛋白質(zhì),并且具有吸水性,粘彈性和易成膜性等多種優(yōu)良特性。谷朊粉在食品加工和飼料行業(yè)中應(yīng)用廣泛,不過(guò)不太廣為人知的是,谷朊粉在家庭餐桌上也大有用武之地。由于廚房設(shè)備比以前先進(jìn)了,再加上超市里的半成食品種類(lèi)多,不少家庭會(huì)在家里自己做芝麻糊等以前只能在外面小吃店里才能吃到的風(fēng)味小吃。在食品工業(yè)中的應(yīng)用:谷朊粉作為一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,含有多種氨基酸,具有優(yōu)良的粘彈性,在食品工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。
谷朊粉的蛋白質(zhì)含量高,氨基酸組成比較齊全,在飼料工業(yè)中,可以利用其優(yōu)良的蛋白源作為高dang動(dòng)物及寵物的飼料 。在飼料加工過(guò)程中,只要將谷朊粉與其他食物性蛋白按比例混合,并根據(jù)動(dòng)物飼料的特性及其所缺的必需成分進(jìn)行合理搭配,就能制成各種動(dòng)物的飼料。高dang谷朊粉具有“清淡醇味”或“略帶谷物口味”,與其他成分混合制成飼料后,可以說(shuō)色香味俱全,特別適合于各種寵物的口味,這樣大大增加了飼料的利用率。范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),公司固定資產(chǎn)投資1。