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準(zhǔn)備醬料配菜；青椒切碎，豆瓣醬建議剁一下，個(gè)人覺得碎口感好，蒜切沫，喜歡辣可以在家小米辣，我選擇了干紅辣椒；

鮑錦記紙包魚，一個(gè)極具投資價(jià)值的餐飲品牌，她的誕生，克服了傳統(tǒng)中式餐飲制作工藝繁瑣、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的缺點(diǎn)，采用所有產(chǎn)品均由總部按標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)，再配送到門店銷售的模式。這種運(yùn)作模式可在短時(shí)間內(nèi)占領(lǐng)市場，形成規(guī)模效應(yīng)。

目前，公司已打造出完整的營運(yùn)系統(tǒng)、全套的培訓(xùn)體系、門店和公司都已投入快捷的經(jīng)營和管理，如果您加入鮑錦記紙包魚，您就是站在了成功的起點(diǎn)，找到了開啟財(cái)富之門的鑰匙。

紙包魚采用專業(yè)的烤魚紙包裹住魚烹飪，俗稱紙包魚。紙包魚的品種非常多，無論是淡水魚，還是海魚，都能做成紙包魚，不同的魚種，制作時(shí)調(diào)料不同，它所突出的風(fēng)味也各不相同。想用什么樣的魚做紙包魚，全然取決于食客自己的喜好而定。

紙包魚是健康烤魚，不同與傳統(tǒng)的炭烤，制作時(shí)以健康電烤為主，2006年在四川大地上開始流行，成為了當(dāng)?shù)貁ui有特色的一道美食。因?yàn)榭局品绞叫路f，制做過程干凈無染，被稱之為健康烤魚。