舊廚房改造整體廚房

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接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識：保持不銹鋼廚具的清潔。

下面將來介紹一些小竅門：

1、將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭

2、把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內(nèi)，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。

3、不銹鋼廚具使用時間過長，會出現(xiàn)黑色污漬，用洗滌劑也洗不凈。這時可以將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。

4、鍋蓋用久了也會有一層厚厚的油垢，用去污劑擦費時又費力。這里有一種簡捷又有效的方法：鍋內(nèi)放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開，讓蒸汽熏蒸鍋蓋。待油垢變得發(fā)白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋就光亮如新。

接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識：

商用廚房設(shè)備考慮各種成本

想到費用以及人們只考慮買價，這是極不的，由此可以引起的后患很大，發(fā)展考慮社會問題的方式應(yīng)該是考慮費用，它包括通過以下幾個重要方面：買價、安裝費用、運費、保險和包裝設(shè)計費用、修理費用、經(jīng)營環(huán)境成本控制等等。

接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識：有很多主題餐廳的廚房設(shè)計和工程很講究。

在廚房工程設(shè)計經(jīng)驗中，我們在設(shè)計中注意以下幾點，這樣可以更好的將廚房風(fēng)格與餐廳主題相結(jié)合，更利于提高廚房的效率。

主題餐廳廚房工程布局時，以保證員工在工作時互不干擾和便于清理衛(wèi)生，它影響到工作效率和工作質(zhì)量。

此外、庫房要加裝防盜門窗、通道等，庫房zui好不要與營業(yè)區(qū)相通。烹調(diào)作業(yè)區(qū)域與衛(wèi)生間要分開；輔助面積，但要單獨，出餐臺的位置要便于觀察整個快餐店的情況；讓客人一主題餐廳在視覺和感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術(shù)美，如果廚房需要做成透明，可以根據(jù)店面的平面圖風(fēng)格來布局我們的廚房。