岐山搟面皮的制作：

面皮制作，選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究。須選用小麥面粉，加水合成塊團(tuán)，經(jīng)揉搓、洗滌、過(guò)羅、沉淀、取清、串片、搟皮、抹油、上蒸、風(fēng)涼、碼齊等12道工序方成。食用時(shí)，切成寬、細(xì)條狀，調(diào)以鹽水、陳醋、辣椒油即可。涼皮加盟連鎖形成自己獨(dú)有風(fēng)味，成品質(zhì)細(xì)色白，勁而不硬，綿而不粘。外地人紛紛慕名投師學(xué)藝，技藝廣傳西府。

陜西涼皮種類(lèi)繁多，涼皮加盟，做法各異，涼皮加盟，調(diào)拌時(shí)各具特色，口味也不同，在這里，僅舉出幾種。

涼皮加盟連鎖 一種典型的清真吃法。其做法較簡(jiǎn)單，特色涼皮加盟，把面粉調(diào)成糊狀，涼皮加盟條件，涼皮加盟，盛入特別制好的金屬?zèng)銎せj里，搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底，然后放入開(kāi)水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時(shí)，把面皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。

隨著西安的天氣越來(lái)越熱，吃涼皮就成為了大家的一種習(xí)慣，涼皮加盟招商，越來(lái)越多的人喜歡上了涼皮這種美食.人們對(duì)涼皮的認(rèn)可度越來(lái)越高，涼皮加盟費(fèi)多少，涼皮市場(chǎng)的潛力也相應(yīng)的越來(lái)越大了，那么我們?cè)谕顿Y一家涼皮加盟連鎖加盟店的時(shí)候需要注意哪些方面呢?一是不同的經(jīng)營(yíng)店投資也是不同的:小打小鬧，沒(méi)多少錢(qián)的，根據(jù)你的經(jīng)濟(jì)狀況，買(mǎi)把刀，買(mǎi)個(gè)菜板幾個(gè)罐頭瓶子兩個(gè)菜盒子也可以開(kāi)店，投資也應(yīng)該有幾千元就可以起步了.要說(shuō)想把生意當(dāng)事業(yè)做，那就要考慮，投資也就比較大。