大型飯?zhí)贸邪居心男坎还苁瞧髽I(yè)或者是工廠，每個人的口味都是不同的，員工都來自不同的省份，可謂'眾口難調(diào)'。大型飯?zhí)贸邪救f家歡膳食有能力做到'眾口可調(diào)'。我公司經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，結合各個飯?zhí)玫倪\作模式，積累了豐富的經(jīng)驗，根據(jù)貴公司需要。特設靈活多樣的就餐模式，可協(xié)商量身定做就餐模式。萬家歡膳食管理服務有限公司能靈活快捷的滿足客客戶多方需求，大大降低生產(chǎn)成本，嚴格控制食材浪費，保證顧客有一個清潔、美麗、大方、文明的用餐環(huán)境。(3)一旦發(fā)生火災,應迅速拔打火警電話并簡要說明起火位置,部門,盡量設法進行滅火,并根據(jù)火情組織引導客人進行安全撤離現(xiàn)場。

大型飯?zhí)贸邪居心男繎獪蕚浜糜忻苌w的污物桶,廚余桶,廚余要當夜倒除,不在廚房內(nèi)隔夜。萬家歡膳食提供多元化服務；綜合考慮員工實際工作需要，就餐人員口味，習慣等因素，設計不同的菜式組合供其選擇。根據(jù)售賣方式、售賣規(guī)律、營養(yǎng)需求、生活需求、個性化需求、大眾飲食規(guī)律，大限度滿足就餐者需求的原則，我們將供應多種菜系方式以及小吃。

在以后的日子里我慢慢地和廚房的師傅熟悉了,那時我才明白,事實上，他們一般都是按量來打菜的,先打飯的人一般打的飯會少,因為如果前面的打多了，后面人就沒飯吃了，到時候他們不得不再做,所以會特別繁瑣,所以剛開始的時候給的量少,到后面如果感覺足夠了就會稍打多一些,但后如果還有很多菜，就會給員工打的特別多。由于工作的原因我們都是15天倒一次班，每當?shù)拱鄷r食堂都會增加飯菜,一般加的菜是雞腿或者魚之類的。D、我公司負責預付伙食費用，采購原料，加工制作、保證按質(zhì)按時開飯。

　　因為我勞動量比較大，所以吃的也比較多,所以，我估摸著別人快吃完的時候去食堂打飯,這時一般來說雞腿會比較多,師傅們有時會多給我一個,還會多給點菜,這樣一來我差不多就能吃飽了。

擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離:

一個成功的食堂承包必然擁有一批優(yōu)異的服務人員，好讓顧客來到食堂承包就有一種賓至如歸的感覺。近幾年，“個性化服務”在餐飲業(yè)成了一個口頭禪。但是，個性化是只為少數(shù)人提供周到的服務，而是為每個消費者都提供特別的安排服務。在每個餐飲業(yè)都在宣揚服務的時候，又很少有人把服務做到讓消費者滿意。萬家歡飲食管理有限公司是一家集食堂承包、飲食服務、集體餐飲策劃、農(nóng)副產(chǎn)品配送加工于一體的專業(yè)化公司。

廚房應遠離其他任何骯臟的東西

要保證食物的新鮮,清潔,衛(wèi)生,并與清洗后分類以塑膠袋包緊,或裝在有蓋容器內(nèi),分別儲放于冰箱或冷凍室內(nèi),魚,肉類取用處理要迅速,以免反復解凍而影響鮮度,要確實做到不要將食物暴露在常溫中太久.

對于那些易腐爛的食品應儲藏在0C’以下的冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開儲放,防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴散及吸收冰箱內(nèi)氣味,并備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱,可吸凈臭味.