愛(ài)上正宗牛油火鍋底料，辣生活就是這個(gè)味兒

    吃遍各種美味，唯我無(wú)辣不歡！火鍋，是親友聚會(huì)時(shí)候一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。我吃過(guò)很多不同味道和特色的火鍋店，自己也常會(huì)在家約好友一起共享盛宴，牛油老火鍋底料是味道是否正宗的關(guān)鍵。

    近來(lái)有一廠家生產(chǎn)加工出來(lái)的牛油手工老火鍋底料著實(shí)覺(jué)得不錯(cuò)。這款底料，讓川味彌漫全世界，可以炒燉菜使用，可以煮面涮火鍋，也可以做毛血旺雞公煲。真可謂一料多用。

    單從外觀上來(lái)看就已經(jīng)是非常真宗了，牛油的質(zhì)感非常細(xì)膩，再配上紅紅的辣椒，香料，讓人垂涎欲滴。     話不多說(shuō)，馬上洗菜開(kāi)鍋準(zhǔn)備開(kāi)始吃啦！所有的菜品都已經(jīng)備齊了，我這個(gè)人相對(duì)于肉來(lái)講，更愛(ài)吃素菜和豆制品，所以這些都不能少！

     話不多說(shuō)， 鍋開(kāi)了，把牛油手工老火鍋底料放入鍋內(nèi)，根據(jù)個(gè)人喜好和人數(shù)酌情添加，我先試探性的放了四分之一看看情況。等牛油手工老火鍋底料徹底溶解后，整個(gè)鍋內(nèi)的湯已經(jīng)完全變得非常辣，上面飄著的辣椒更是讓人食欲倍增！哈哈，菜品肉品下鍋嘍！

    說(shuō)實(shí)話，草原紅太陽(yáng)牛油手工老火鍋底料吃起來(lái)味道非常正宗，辣度夠勁，吃完口中沒(méi)有油膩感，非常不錯(cuò)。愛(ài)上正宗重慶牛油火鍋底料，辣生活就是這個(gè)味兒。

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重慶火鍋底料哪個(gè)類型的正宗好吃呢

    重慶是正宗牛油老火鍋發(fā)源地，在這里火鍋店多到讓你吃驚，而對(duì)于重慶人而言，火鍋幾乎已經(jīng)深入骨，不管是朋友聚會(huì)還是家庭聚餐都離不開(kāi)它的存在，吃火鍋講究的是味道，而味道好不好吃關(guān)鍵還是在于它的底料上，下面小編就為大家介紹幾個(gè)重慶牛油老火鍋底料。

   重慶牛油老火鍋底料：精選重慶紅辣椒、酥麻花椒及上等牛油熬制成麻辣鮮香、熱情火辣又欲罷不能的地道重慶味道。后為面向全國(guó)將味道進(jìn)行改良，降低了油膩感，提高了香料味。后起之秀，專業(yè)的牛油老火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)廠家，專門(mén)針對(duì)全國(guó)加盟店，以口味眾多著稱，有麻辣爆棚的重慶老火鍋系列，也有平和醇厚，鮮香悠長(zhǎng)的新派火鍋系列。

    屬于當(dāng)之無(wú)愧的超市火鍋底料霸主，味道杠杠的，頗有重慶老火鍋的風(fēng)味，麻味適中，辣香明顯，整體非常醇厚耐吃，是家庭聚餐優(yōu)選的底料牌子。

    選用正宗川味小米辣，湯底色澤紅亮，具有辣而不燥、鮮而不膩、麻辣并重、香醇濃郁、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)?？梢运闶堑氐氐赖赖恼谥貞c牛油老火鍋風(fēng)味。

炒制牛油老火鍋底料常用的食用油是什么

    火鍋底料有很多，食用油是必不可少的。在滾燙的火鍋湯底，油正沸騰，這是一場(chǎng)味覺(jué)與視覺(jué)的盛宴。那么，炒制火鍋底料常用的食用油是什么呢？

    火鍋中使用的食用油有四種：牛油、菜籽油和芝麻油。牛油可以增加鹵水的風(fēng)味，保持原湯的溫度，增加配料的顏色；豬油不僅可以增加原湯的風(fēng)味，還可以減少配料的腥味和異味；菜籽油用作炒菜原料，蘸上香精；芝麻油用在湯上的較少，用在調(diào)味菜上的較多。此外，還有辣椒油、調(diào)和油、雞油等，也都是為了增加火鍋的風(fēng)味和風(fēng)味。

    牛油：牛油是傳統(tǒng)火鍋中不可缺少的脂肪。它是從牛的脂肪中融化的。其較大的作用是在高溫下產(chǎn)生加脂效果，從而增加湯鹵味。浮在湯鹵水表面的牛油，能保持湯鹵水和濃湯鹵水的溫度，使食物煮熟后，油有光澤，味道芳香，牛油味濃郁。如果火鍋不加牛油，就會(huì)失去很多風(fēng)味。當(dāng)然，調(diào)味時(shí)，要根據(jù)客人的需要增減牛油的用量。

    購(gòu)買(mǎi)小貼士：購(gòu)買(mǎi)牛油時(shí)，較好是淡黃色、黃色，底部無(wú)沉淀物，有香味。制作前，較好在鍋中炸姜、蒜、洋蔥，以增加風(fēng)味，效果更佳。

    菜籽油：菜籽油。它主要用于重慶火鍋中的炒調(diào)味品，使其口感俱佳。

    購(gòu)物小貼士：味道香濃，色澤金黃。

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家用牛油火鍋底料的選擇與使用

    市場(chǎng)上有很多的牛油火鍋底料。對(duì)于火鍋，消費(fèi)者非常喜歡這種食物。如果他們想吃火鍋，不僅可以在店里消費(fèi)，還可以在家里做美味的火鍋，其中牛油火鍋底料的選擇和使用應(yīng)該提到。

    如何使用牛油火鍋底？很多人都急于知道答案，但有兩種方法可以使用火鍋底。首先，可以根據(jù)一定比例的水來(lái)選擇將火鍋底料溶解，即將底料放入鍋中，再加入一些開(kāi)水，再等10分鐘左右，就可以將各種主食材料放入火鍋底料中。

    其次，牛油火鍋底料如何使用？除了根據(jù)水的比例直接溶解底料的方法外，還可以使用炸底料的方法。也就是說(shuō)，你可以事先準(zhǔn)備一些姜、蒜或其他調(diào)味品等配料，然后等到鍋里的油熱了，把姜、蒜放進(jìn)鍋里翻炒。當(dāng)食材有香味時(shí)，可以將其放入火鍋底部，炒3分鐘左右，然后在鍋中加入一些冷水加熱，然后將主食放入炒好的鍋底。只要按照這個(gè)順序烹調(diào)，我們就可以用簡(jiǎn)單的方式享受純營(yíng)養(yǎng)的火鍋食物，這對(duì)火鍋來(lái)說(shuō)太過(guò)癮了。

    同時(shí)，我們也不能忘記火鍋的美味，同時(shí)，考慮到火鍋制作的復(fù)雜性，我們特別關(guān)注底料的使用。不過(guò)，從文章介紹來(lái)看，使用牛油火鍋底料并不難。只要詳細(xì)了解步驟，每個(gè)人都可以做出適合自己口味的火鍋佳肴。

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