食品烘干房是一種通用面廣的盤架式間歇通用枯燥設(shè)備，廣泛使用于制藥、食物（鮮魚片、海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、海參，臘腸、臘肉、鴨爪、鴨翅、整雞、鴨等）、農(nóng)副產(chǎn)品（紅棗、人參、果脯、腰果、筍干、香菇、蔬菜地瓜、木耳、大蒜等）、水產(chǎn)品、化工、輕工、冶金、電子等職業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、枯燥脫水。食品烘干房是一種通用面廣的盤架式間歇通用枯燥設(shè)備，廣泛使用于制藥、食物（鮮魚片、海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、海參，臘腸、臘肉、鴨爪、鴨翅、整雞、鴨等）、農(nóng)副產(chǎn)品（紅棗、人參、果脯、腰果、筍干、香菇、蔬菜地瓜、木耳、大蒜等）、水產(chǎn)品、化工、輕工、冶金、電子等職業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、枯燥脫水。

食品烘干房特點：

1.熱風在烘干箱內(nèi)關(guān)閉循環(huán)、熱、節(jié)約能源、無二次污染、契合我國食物衛(wèi)生標準要求。

2.風機強制風循環(huán)，使烘干機內(nèi)上下溫差小，特有的可調(diào)式分風板，保證物料均勻枯燥.。

3.烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有主動加熱,主動排潮除濕體系,主動循環(huán)風體系)。

4.烘干時間主動控制,真實完成主動化管理.另置有報警器。

5.烘干迅速,濕氣排放量大且快,是國內(nèi)外枯燥很快的機型之一。

6.采用低濕恒溫烘干，烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)高、不決裂、色澤好、營養(yǎng)保持杰出、復水性好。

7.該機結(jié)構(gòu)合理，裝置維護便利、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、操作簡單、壽命長、運轉(zhuǎn)費用低、可視狀況挑選合理的能源。

香菇自古以來就有山珍的稱號，營養(yǎng)價值豐富，味道鮮美，香菇的干制品有冬菇，花菇，厚菇與薄菇之分。不過，由于現(xiàn)在的香菇烘干機技術(shù)跟不上，導致香菇干制品色澤，香味，外形都存在缺陷，影響香菇的商品價值，如果香菇加工得好，價格能提高一倍。

傳統(tǒng)烘干箱。香菇烘干機的性能必須能滿足香菇烘干脫水的標準，烘干空氣的溫度和流速能根據(jù)情況進行調(diào)節(jié)，目前烘干箱是香菇主要的烘干設(shè)備，采摘以后的鮮菇要及時的在3-4小時之內(nèi)放進烘干箱。根據(jù)香菇的大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩，菌褶統(tǒng)一的排列整齊、均勻，再把質(zhì)量好的壞的，大的厚的放在不同的篩子層。