因為苦杏仁當(dāng)中含有較多的苦杏仁甙，孕婦不要多吃即可。一般來說，用來專門收獲杏仁供食用的栽培種都是甜杏仁，孕婦都可以吃，比如美國大杏仁和我國新疆栽培的大杏仁，而的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。白色婚禮時送出，銀色用以紀念結(jié)婚25周年，金色則為慶祝結(jié)婚50周年。苦杏仁甙也是一種藥用成分，苦杏仁本身就是入藥的，中藥杏仁的平喘等作用與此有關(guān)。不苦的杏仁當(dāng)中，所含苦杏仁甙微乎其微，不用擔(dān)心。

　　扁桃仁（巴旦木）（Almonds）是一種營養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E，比其他樹上結(jié)下來的堅果營養(yǎng)會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛。保護肌膚，科學(xué)研究表明，扁桃仁（巴旦木）（Almonds） 是含維生素E較多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素的健康食品。仔細聞你拿起一顆扁桃仁聞一聞扁桃仁的味道，炒制好的優(yōu)質(zhì)的扁桃仁聞起來香甜可口，沒有雜味。一把扁桃仁（巴旦木）（Almonds）（28克或者23顆）可以提供7.3毫克維生素E（相當(dāng)于人體每日所需的一半），而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。

　　大家在生活中應(yīng)該都比較喜歡吃堅果，堅果對于我們?nèi)梭w的好處也是有很多的，比較常見的堅果就是杏仁和桃仁，一般大家都比較喜歡吃杏仁，我們對于桃仁總是有誤解，其實桃仁的味道也是非常不錯的，尤其是扁桃仁，營養(yǎng)價值也非常高喲，那么到底吃扁桃仁有什么好處呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看吧。扁桃仁適合哪些人吃1、上班族適合吃扁桃仁：扁桃仁中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用，可健腦益智，緩解腦疲勞。

　　扁桃仁營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，扁桃仁中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。如果能聞到發(fā)霉的酸腐味，或者堅果油氣味過濃，這則說明扁桃仁是存放了很久甚至已經(jīng)發(fā)霉了的，這種千萬不要食用和購買。就營養(yǎng)成分比較來說，扁桃仁營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤扁桃仁仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值）肉類的10倍。扁桃仁含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。

扁桃仁的功效與作用

扁桃仁的功效與作用 扁桃仁(巴旦木)是一種營養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E，比其他樹上結(jié)下來的堅果營養(yǎng)會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛。那么，扁桃仁的功效與作用具體有哪些呢? 1. 扁桃仁含維生素E的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮劑的健康食品。 2.預(yù)防心臟病 扁桃仁中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用扁桃仁，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。扁桃仁的營養(yǎng)價值扁桃仁的營養(yǎng)價值很高,富含脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、果膠,并含有少量維生素A、維生素B1、維生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀,同時含有鐵、鈷等18種微量元素。 3.改善腸道健康 扁桃仁具有益生元特性，可以通過增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進排便。 4.營養(yǎng)價值 扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且這些脂肪大部分為不飽和脂肪，功效堪與橄欖油相媲美。從微量營養(yǎng)素來看扁桃仁的營養(yǎng)價值，扁桃仁含有豐富的維生素B和維生素E，甚至比花生和核桃等堅果的含量還要高出許多。

供藥用及食用者,依種仁味道甜苦,大致分為下列變種

由于長期栽培，世界各地產(chǎn)生不少食用、藥用及觀賞類型。供藥用及食用者，依種仁味道甜苦，大致分為下列變種 ： 1、原變種 ，A.communisL.var.communis。 2、苦味扁桃 ，A. communisL. var. amara，此變種葉片中部較寬；花大，中心處暗黑；種仁味苦，供藥用及制油用。 3、甜味扁桃，A.communisL.var. dulcis，葉片基部寬，有時被；花柱長于雄蕊；種仁味甜，供食用。 4、軟殼甜扁桃，A.communisL.var. fragilis，本變種核殼薄而脆，易破碎；種仁味甜，供食用，可作甜杏仁代用品。新鮮優(yōu)質(zhì)的扁桃仁咬上去會發(fā)出嘎嘣嘎嘣的脆響，入口后清脆甘香，除了有一股木質(zhì)的香氣，還有一股淡淡的堅果油香氣，這種清香味道會在口腔內(nèi)散開，極為爽口。