按照膏方中的作用可分為滋補(bǔ)藥、對(duì)癥藥、健脾藥和輔料四部分。

滋補(bǔ)藥有養(yǎng)陰或溫陽(yáng)等功能，常用的有人參、黃芪．，麥冬等，同時(shí)配合使用清熱、等之劑，以增強(qiáng)滋補(bǔ)的效果；

對(duì)癥藥是針對(duì)患者當(dāng)時(shí)主要病癥的，兼顧祛病和滋補(bǔ)；

膏方內(nèi)的滋補(bǔ)藥多屬粘膩呆滯之品，久服多影響脾胃運(yùn)化，并易閉門留寇，故一般需加用陳皮、砂仁、焦山楂炒麥芽、白術(shù)等健脾藥，加強(qiáng)吸收，達(dá)到補(bǔ)而不滯的功效；

輔料主要包括調(diào)味的糖類以及收膏的膠類等。

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有的中藥在一年四季均為患者加工膏方，這是不是說一年四季均可服用膏方呢?實(shí)際上，運(yùn)用膏方進(jìn)行冬令滋補(bǔ)是其使用的一個(gè)方面，另一方面，由于膏方既有滋補(bǔ)身體的作用，又有預(yù)防的功效，因此，不在冬季，如處在慢性損耗性疾病的過程中或大病后，手術(shù)后，患者身體非常虛弱時(shí)，可以采用膏方調(diào)治。葷膏中則含有動(dòng)物膠（藥），多屬溫補(bǔ)之劑，且不易久存，一般冬季服用。根據(jù)虛弱情況，進(jìn)行中醫(yī)辨證，在滋補(bǔ)的同時(shí)，配合和血、調(diào)中、化濁、通腑、固澀、通絡(luò)等一起使用。

膏方歷史悠久，起于漢唐，在《皇帝內(nèi)經(jīng)》中就有關(guān)于膏劑的記載，如馬膏，主要供外用，東漢張仲景《金匱要略》記載的大烏頭膏、豬膏發(fā)煎是內(nèi)服膏劑的早記載。唐代《千金方》中個(gè)別“煎”已與現(xiàn)代膏方大體一致，如煎，王燾《外臺(tái)秘要》有“煎方六首”。

膏劑有外敷和內(nèi)服兩種，外敷膏劑是中醫(yī)外治法中常用劑型，除用于皮膚、瘡瘍等以外，還在和婦科等病癥中使用。內(nèi)服膏劑，后來又稱為膏方，因其起到滋補(bǔ)作用，也有人稱其為滋補(bǔ)藥，廣泛地使用于內(nèi)、外、婦、兒、傷骨、眼耳口鼻等科及大病后體虛者。

大蒜粥

　　大蒜與生姜一樣，同屬陽(yáng)性食物，故能對(duì)治肥胖。大蒜粥既能強(qiáng)身健體，不妨常服。頸椎正骨手法很多，有人將它歸納為一下幾種方法：(一)仰頭搖正法。但不少人怕其味道，現(xiàn)在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不會(huì)臭”：一、吃大蒜粥后，用一片含于囗中。二、用少許茶葉放在囗中細(xì)嚼。三、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜囗臭，比較有效的方法。

　　制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)，加入鹽、姜絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調(diào)不宜過熟，否則降低效果。宜忌：胃虛弱不能常吃。目赤腫痛者勿過食大蒜。