牛肉鍋的做法:

主料：魔芋75克、油豆腐50克、茼蒿75克

調(diào)料：大蔥、醬油、白砂糖、鹽各適量

做法： 1、嫩牛肉切片。將油豆腐及魔芋絲放入鍋內(nèi)，再鋪上牛肉片，倒入300克高湯，大火燒開，改小火煮5分鐘。

2、放入蔥段及茼蒿同煮，菜熟后加調(diào)料調(diào)味即可。

牛rou番茄鍋的做法  牛肉切塊，焯水，瀝干。西紅柿3個、洋蔥半個、 切塊。把鍋中加五碗水，燒開，加入牛肉，小火燉20分鐘。加入西紅柿、洋蔥，如果水少了，可以再添點(diǎn)水，再小火燉20分鐘。放入濃湯寶一盒，加鹽、黑胡椒粉，關(guān)火。燜個幾分鐘。裝盤，撒蔥花！

養(yǎng)生牛肉鍋的做法  

牛頭牌豚骨湯塊加水100cc溶解，大白菜洗凈切大片，牛肉切片備用所有中yao材洗凈瀝乾，浸泡作法1的高湯，訪入蒸鍋中蒸10分鐘備用將做法1的牛肉片、大白菜片、青豆仁作法2的中藥高湯及其餘調(diào)味料放入湯鍋中，煮至熟即可小貼士中藥事先蒸過再下鍋，除了風(fēng)味不容易跟其他食材熬煮時受到破壞，不喜歡湯裡面飄著中yao材的人也能方便過濾.

牛肉白菜粉絲鍋的做法 

 牛肉買回清洗，放入冷水鍋焯水。沖洗后直接放入高壓鍋，肉不用切，放入蔥段，生姜塊，八角（一個足夠），壓二十分鐘。這個過程沒拍照帶高壓鍋氣跑完，撈出牛肉瀝干湯汁，放在盤內(nèi)冷涼，如果室內(nèi)溫度較高可放冰箱內(nèi)冷藏。這個過程是為了讓肉冷卻，吃的時候好切片。白菜切絲放入鍋，湯盛入砂鍋內(nèi)，這時菜湯只能盛半鍋，因為煮的過程中白菜還會出水。煮開幾分鐘，放入燙好的粉絲，切好的牛肉繼續(xù)煮開幾分鐘。后根據(jù)個人口味鹽、蒜苗香菜切碎放入鍋內(nèi)，如果你吃辣也可在煮的過程中加入少許辣椒。完成錦上添花大閘蟹。