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大桶水微生物指標(biāo)不合格的主要原因是，部分企業(yè)存在管理不嚴(yán)、包裝容器和設(shè)備設(shè)施等清洗消毒不符合規(guī)定；部分經(jīng)營企業(yè)未按照相關(guān)要求存放大桶水，存在產(chǎn)品露天堆放或日光下曝曬等問題；有的大桶水包裝蓋密封不嚴(yán)等  。

為了加強對桶裝飲用水市場的監(jiān)管，市食藥部門首i次將桶裝飲用水列為高風(fēng)險產(chǎn)品管理，未來每年市級監(jiān)督抽檢3次，重點檢測微生物類、農(nóng)i藥類、污染物類、理化類等24個指標(biāo)。此外，許可證申辦等都更加嚴(yán)格，風(fēng)險監(jiān)測也會匹配不同措施，除了3次市級監(jiān)督檢測外，各區(qū)縣將有額外的抽檢計劃。桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。

在天然的條件下，地球上可以找到90多種元素，就目前來說，多數(shù)科學(xué)家認為生命必需的元素共有28種，在28種生命元素中，按體內(nèi)含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素。微量元素，顧名思義，是這種元素在人體內(nèi)含量很少。如鐵、矽、鋅、鎳、錫、錳等。這些微量元素占人體總質(zhì)量的0.03%左右。高錳i酸鉀消耗量是指1L水中還原性物質(zhì)在一定條件下被高錳酸i鉀氧化時所消耗的氧毫克數(shù)，它考察的主要是水中有機物尤其是氯化物的含量。雖然它們在體內(nèi)的含量很小，但在生命活動過程中的作用是十分關(guān)鍵的。

人體需要的水分是從各個方面來獲取的，平時喝的粥、湯以及直接飲用的水一般會通過嘴進入到身體里，皮膚則可以通過敷面膜的形式來獲取飽滿的水分。那么水的選擇就顯得重要了，像天然礦泉水這樣的水資源，一般是選自人煙稀少、生態(tài)環(huán)境比較好的地方，水質(zhì)天然純凈，清澈甘美，不管是內(nèi)用還是外敷都是個不錯的選擇。礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水。