商用酒店廚房設(shè)備安全操作注意事項(xiàng)

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司坐落于風(fēng)景秀麗的“安徽歷史文化名城”——六安，廠址位于安徽省六安市金安區(qū)臨淮路金皖西廚業(yè)金皖西不銹鋼廚業(yè)是由江蘇光芒集團(tuán)于2010投資500萬(wàn)元在六安建設(shè)的一家專業(yè)商用廚房設(shè)備生產(chǎn)型企業(yè)。

商業(yè)酒店廚房設(shè)備安全操作注意事項(xiàng)

5.廚房使用的各種炊具應(yīng)是質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，不合格的器具不應(yīng)因其價(jià)格低廉而被選用。同時(shí)，這些儀器應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定操作，以防發(fā)生事故。6.酒店廚房用品應(yīng)提供滅火毯，以撲滅各種油盤(pán)火災(zāi)。此外，廚房應(yīng)配備一定數(shù)量的干粉滅火器，在緊急情況下應(yīng)放置在明顯的地方。7.操作人員離開(kāi)前，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有氣體和燃料閥門(mén)，切斷氣源和火源。8.每天下班前通知保安部做消防安全檢查。

酒店廚房用品布局的四大原則

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

酒店廚房用品布局的四大原則

在設(shè)計(jì)中，要考慮人員流動(dòng)、操作動(dòng)作和物流順序，按照工作流裝配線進(jìn)行操作，以減少無(wú)效勞動(dòng)，實(shí)現(xiàn)物流與生、熟分離，清理污染。例如，粗加工室一進(jìn)門(mén)，就應(yīng)該配備食品架和冰柜。原材料進(jìn)入車間時(shí)，應(yīng)有存放地點(diǎn)；其次，必須有一個(gè)工作臺(tái)，一個(gè)洗菜池，一輛垃圾車，一個(gè)存放干凈蔬菜的架子，和一輛運(yùn)輸車輛。

2.酒店廚房用具位置合理，同類酒店廚房用具及相關(guān)酒店廚房用具應(yīng)盡可能合理搭配設(shè)置在一起，以利于協(xié)調(diào)配合和合理應(yīng)用。例如，將需要排煙的酒店廚房用品放在一起，便于排煙罩集中排煙；應(yīng)根據(jù)類型和型號(hào)將類似的爐灶安排在一起，如煎鍋、湯鍋和燉鍋，以便于與切割過(guò)程的協(xié)調(diào)和合作。

要定期更換的4種酒店廚房用品

四種酒店廚房用品需要定期更換

酒店廚房用品-抹布和洗碗海綿？酒店廚房用品——長(zhǎng)期處于潮濕環(huán)境中的抹布和洗碗海綿可能會(huì)積聚數(shù)千萬(wàn)細(xì)菌。使用受污染的抹布和海綿不僅無(wú)法達(dá)到清潔效果，還可能造成二次污染。我會(huì)每天把洗碗布扔進(jìn)洗碗機(jī)，用高溫洗滌劑清洗，這顯然會(huì)更干凈。你也可以在淋濕后把它放在微波爐里，加熱兩到四分鐘，或者把它放在沸水中五分鐘。更換頻率:建議每月至少更換一次，或者考慮使用環(huán)保的一次性抹布。