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正當理由打折:如果實在想不出那么多的打折方式,那就試試這種較為簡單的隱形打折技巧吧——正當理由打折,即打折時,找一個消費者認為是正當?shù)睦碛蓙泶蛘邸?shù)量滿減,因為達到一定購買數(shù)量才打折。如,奶茶第二杯半價;衣服第二件8折、第三件6.5折等等。
金額滿減,因為達到一定消費金額才打折。如,滿100元可以送一張價值20元的現(xiàn)金券,或者給一個小禮品等。送現(xiàn)金券,這樣可以綁定消費者,下次可能還來你這里消費。
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點餐員在給顧客點餐時隨時可以進行飲料酒水類的推銷,在結(jié)賬的過程中也是一個很好的銷售機會。(可以將牛奶、酒、礦泉水等產(chǎn)品擺放在收款臺,收銀員要養(yǎng)成習慣,每當顧客結(jié)賬時都要詢問:您好,飲料還要一份嗎?)括號內(nèi)針對集中收款的形式。俗話說:張口三分利!很多時候多說一句就是一個機會,相當然,如果不說,可能一點機會都沒有;大家可以計算一下,收款員每天能夠結(jié)賬200單左右,如果每單增加3元錢,成功率在30%的話,那么無形之中每天就會增加180元的收入;點餐員的員工每人每單增加3元錢,3名售賣員工,成功率30%,每天可以增加540元。
使用宣傳工具:建議店面印制部分宣傳單頁,在低峰期安排員工進行商圈的發(fā)放工作,可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發(fā)放;也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內(nèi)進行地毯式發(fā)放,從而加大宣傳力度;提升營業(yè)額的同時也是品牌宣傳的一個好機會,我們不能局限于離店面近的顧客來消費,擴大宣傳,讓更多的人知道有這么一家餐廳,有這么美味的食品,從而走到店里來用餐;我們得到的不只是營業(yè)額,更多的是有龐大的消費市場的支持!
服裝店面業(yè)績翻番技巧:鮮紅的地毯和鮮艷的充氣帳篷是門店開展促銷活動的標志。店員統(tǒng)一穿戴整潔,建議有店服。門店即使是一厘米的空間也要掏租金,所以要想盡一切辦法讓每一厘米空間創(chuàng)造價值。店內(nèi)的品類標志有提醒顧客消費的作用。POP是門店不可或缺的促銷利器。明亮的燈光能夠刺激顧客進店的欲望,賦予商品新鮮感和生機。