首先案板上撒面粉，發(fā)酵好的面團(tuán)倒在干面粉上，面團(tuán)非常粘手，所以我們借助干面粉來操作。將面團(tuán)用手整慢慢推開，整成長方形。粘手的時(shí)候手上就沾些干面粉。均勻地刷上做好的油酥，喜歡吃蔥花的，也可以撒上一些蔥花。將刷好油酥的面片，卷起來，分成8份。油酥不要太稀太多，否則這一步油酥就會(huì)流出來。兩頭捏緊。將兩端壓到下面收好口。粘手的時(shí)候還是借助干面粉來操作。

素餡餅 1. 面粉里加入酵母，用筷子一邊攪一邊加水，加完水后，用手和成面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)2個(gè)小時(shí)左右2. 手上沾上面粉，把面團(tuán)拿出來排氣，揉面排氣后分成等量的面劑子。

3. 把面劑子搟成邊上薄，中間厚的面皮，包入餡料，盡量多放，只要留夠邊收緊就可以；然后用虎口收起來收緊揪去多余的面團(tuán)，然后按成餅坯。4. 電餅鐺預(yù)熱刷油，放入餅坯，烙到兩面金黃就可以了

油酥燒餅白蘿卜500g，瑤柱30g，海米30g，香菇2朵，蔥姜末少許，鹽1/2茶匙，雞粉少許，芝麻香油1茶匙。

【做法】1、將面皮材料中的面粉、酵母、溫水和成面團(tuán)，用濕布蓋上醒半小時(shí)左右白蘿卜去皮擦成絲，用鹽腌一下?，幹⑽r米和香菇分別泡軟，洗凈后剁碎。將蘿卜絲、瑤柱，蝦米碎、香菇碎、蔥末、姜末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料，備用。將油酥的原料混合均勻備用。面團(tuán)醒好后揉勻，分割成大小均等的小面劑面團(tuán)醒好后揉勻，分割成大小均等的小面劑。。

油酥燒餅的做法

1分鐘學(xué)會(huì)燒餅的這種簡單做法，外酥里軟，學(xué)會(huì)再也不用出去買了！

說起燒餅，對于北方人來說都是都是不陌生的，燒餅是我們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於家缘降囊环N食物，剛出鍋的燒香酥的很，咬一口香噴噴的，真好吃。燒餅的歷史也是有悠久，從古代的時(shí)候就有了，一直傳承至今，還是有很多的人非常喜歡吃，而現(xiàn)在燒餅的樣式和口味也是越來越多，更符合人們的口味了。我們平時(shí)吃到的燒餅基本上都是在外面買的，有很多人也會(huì)自己在家做，但是做出來的商品都沒有外面賣的好吃