快餐配送公司核心組成分析

快餐配送按以上遠景規(guī)劃及公司預期的現(xiàn)狀，快餐配送公司核心能力在于快速便捷的服務能力、低成本的物流配送能力、高品質的食物加工能力、員工成長能力?？觳团渌蜑樗茉煲陨夏芰?，主要持續(xù)做好以下方面工作或系統(tǒng)設計：

1、快餐配送網(wǎng)點的有效布置；

2、快餐配送基于haccp的食物加工；

3、快餐配送良好的加工及網(wǎng)點保溫出售一體化設備；

4、快餐配送有效的信息流；

5、快餐配送良好的培訓成長體系。

快餐配送

服務對象：

  1、機關、團體、企事業(yè)單位；

  2、展覽會、人才招聘會、影視拍攝、文藝演出、商務會議等各類社會活動。

  服務品種：

  中餐、自助餐等。

大眾快餐成消費潮流

  由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位。調查顯示，目前我國的快餐市場，78.9％為中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。

快餐配送公司的正確選擇方法？

快餐配送公司的服務，企業(yè)食堂承包公司能夠給工人提供的服務以及餐點是尤為重要的，如果膳食結構不合理，服務不到位，則容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對食堂承包公司的信任。

快餐配送公司應如何做好食堂基層員工的管理？

快餐配送公司應大限度的降低成本，提高利潤。盡量讓每個員工執(zhí)行原料的先出、設置物料庫存標準和采用無聊的控制量表的方法，為了增加流動資金，提高資金周轉率，減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費，就要確保使庫存保證不超過每天的標準量。

快餐配送管理中食堂人員以及監(jiān)督管理工作：

一、食堂人員的管理

1、食堂采購員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；

2、食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；

3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布，并按時、保質、保量提供菜品。

二、監(jiān)督管理

1、前廳部負責對食堂物品采購質量及數(shù)量的監(jiān)控管理；

2、廚師每天對采購回來的物品進行質量確認；

3、店長不定期抽查采購物品數(shù)量及質量；

4、公司財務部不定期進行采購物品市場行情的調查。