商用全自動(dòng)洗碗機(jī)的主要用途是用于餐廳、飯?zhí)?、酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗機(jī)主要的結(jié)構(gòu)是由全不銹鋼機(jī)架、洗滌、漂洗、傳送系統(tǒng)及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。

全自動(dòng)洗碗機(jī)的日常運(yùn)作

A、開(kāi)機(jī)前

1、檢查所有的洗碗機(jī)機(jī)件是否安裝正確（包括主洗缸的上、下噴，掛簾，垃圾篩網(wǎng)，后過(guò)噴淋機(jī)噴嘴等）。

2、關(guān)上機(jī)內(nèi)排水管及檢查門(mén)，將加熱器電制合上，讓水預(yù)熱五分鐘后才開(kāi)啟入水制給機(jī)內(nèi)注滿(mǎn)熱水，正常情況下，見(jiàn)到機(jī)底排水管有水溢出即說(shuō)明機(jī)內(nèi)已加滿(mǎn)水，須關(guān)閉入水制停止加水（有部分洗碗碟機(jī)沒(méi)有自動(dòng)停止制）。

3、合上洗碗機(jī)的恒溫開(kāi)關(guān)，讓內(nèi)熱水加熱至：預(yù)洗缸40℃-50℃、主洗缸60℃-70℃、后消毒過(guò)水80℃-90℃。

4、檢查機(jī)堿或催干劑是否放置正確和充足。

5、啟動(dòng)機(jī)器，進(jìn)行洗滌工作。

讓全自動(dòng)洗碗機(jī)解放洗碗工的雙手商用洗碗機(jī)生產(chǎn)廠家

一百多年前，歐洲就發(fā)明了洗碗機(jī)，并且現(xiàn)在已經(jīng)成為發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的廚房標(biāo)配，使用洗碗機(jī)就如同使用洗衣機(jī)一樣，成為了日常生活的一部分。但是，在我國(guó)，洗碗機(jī)的市場(chǎng)一直都未被打開(kāi)。

我國(guó)和發(fā)達(dá)國(guó)家不同，先接受的嵌入式家電就是灶具和消毒柜，沒(méi)有主力推廣洗碗機(jī)可能因?yàn)樵缧┠赀M(jìn)口產(chǎn)品價(jià)位高，合資品牌在國(guó)內(nèi)名氣和影響力也都不大，市場(chǎng)需求也少，和消費(fèi)者的誤區(qū)，遲遲沒(méi)有普及，但是國(guó)人對(duì)健康和生活品質(zhì)也是有一定需求的，就出現(xiàn)了消毒柜，消毒柜也一度成為gao端市場(chǎng)產(chǎn)品，直到近幾年消毒柜逐漸普及價(jià)格也逐漸降下來(lái)，消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的認(rèn)知和了解也漸漸增多。而且大部分買(mǎi)了消毒柜在家里都是當(dāng)成了碗筷架，實(shí)用性不強(qiáng)，所以是時(shí)候開(kāi)始推廣洗碗機(jī)了。雙層碗架為中式餐具打造，內(nèi)置離子循環(huán)水軟化系統(tǒng)，以軟水洗滌餐具，避免加熱產(chǎn)生水垢，溫柔呵護(hù)餐具，提升潔凈度?，F(xiàn)在的80后90后工作壓力比較大（懶）新裝房子的時(shí)候如果能有一臺(tái)生活電器把自己從洗碗的陰影中解脫出來(lái)，那也是挺好的。

商用全自動(dòng)洗碗機(jī)有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？

使用人工洗碗會(huì)浪費(fèi)大量的水和大量的電，會(huì)因?yàn)樘岣吖ぷ餍识褂米詠?lái)水龍頭沖洗碗碟，還需要少大量的熱水來(lái)去油污，才能保證碗碟能洗干凈。

在預(yù)算合適時(shí)，為有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量，為洗碗間配備：商用洗碗機(jī)、工作臺(tái)。洗碗間不僅僅承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任，同時(shí)負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作?？筛鶕?jù)本飯店的能源及場(chǎng)地條件等具體情況，配置專(zhuān)門(mén)的消毒設(shè)施。隨著科技的發(fā)展，洗碗機(jī)也在不斷更新迭代，它已經(jīng)不再是人們認(rèn)為的那種洗碗機(jī)了。洗碗間有用到電器與機(jī)械設(shè)備，一定要做好電源、排水、通風(fēng)的處理。保證能夠方便的使用機(jī)器，不對(duì)正常運(yùn)作造成影響，同時(shí)也能讓周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生得到更好的改善。

總的來(lái)說(shuō)，正確使用洗碗機(jī)，能夠按時(shí)保質(zhì)保量的完成洗碗任務(wù)，而且干凈衛(wèi)生，不僅省去了請(qǐng)人工的費(fèi)用，而且更安全可靠。

酒店使用全自動(dòng)洗碗機(jī)的必要性

現(xiàn)在隨著人們的生活水平提高，對(duì)餐具衛(wèi)生安全也是有了更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊螅话愕南竟駶M(mǎn)足不了對(duì)餐具消毒的要求，使用全自動(dòng)洗碗機(jī)呢，它自帶的清洗消毒功能可達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)，而且整體操作也是全自動(dòng)的，使用餐具破損率低、效率加快等。

  全自動(dòng)洗碗機(jī)不僅是可以代替人工清洗餐具和加快工作效率外，也可以為員工減輕工作強(qiáng)度。操作人員只需要把餐具放在洗碗機(jī)傳輸帶上，餐具可自行完成清洗烘干消毒過(guò)程，清洗一個(gè)餐具的過(guò)程只需30秒即可完成清洗烘干消毒的全部過(guò)程。

選購(gòu)全自動(dòng)洗碗機(jī)不僅可以使后廚提升形象，提高工作效率，也可以節(jié)省酒樓綜合運(yùn)營(yíng)成本。其實(shí)霖森全自動(dòng)洗碗機(jī)憑借著穩(wěn)定的工作性能和品質(zhì)贏得了市場(chǎng)眾多用戶(hù)的認(rèn)可和好口碑，而且現(xiàn)在酒樓只要在后廚空間允許的情況下全自動(dòng)洗碗機(jī)已成為必備品。