如果門關閉后與箱體不平行，則可調整固定箱門的支架(或上、下門框樞軸)，盡可能調整到箱門關閉后與箱體平行為止。

而且因為冷柜柜門封條具有一定的磁力，門封條上容易吸附鐵屑或鐵合金粉末，使柜門關閉不嚴，并會造成門封條磨損，我們發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象應及時用抹布將鐵屑和金屬粉末擦去。而當擦拭柜門封條邊口內的殘留積水時，要小心翻開封條邊口，用干凈的軟布輕輕擦凈，千萬不可折斷柜門封條。當冷柜較長時間擱置不用時，可在門封條上涂敷少量滑石粉，保持干燥，放在通風陰涼處。

為了蛋糕柜的有多種保鮮、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整體結構還有全部采用可拆可裝的零部件，全部采用鋼化玻璃，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會傷人，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個展柜的拆裝。方便拆裝、搬運、移動、推拉等。

蛋糕柜生產制作，需做到以下幾點：

1、充分且合理地利用特有空間。

2、用鋼化玻璃，shang等材質。

3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實用功能。

4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人好感，想吃的口感。

5、附合商家的廣告設計要求。

6、一定要采用yuan zhuang進口壓縮機（又名：發(fā)動機、馬達）。

7、一旦制冷出現(xiàn)問題，一定要在zui短時間維修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失。

蛋糕柜的使用小竅門

蛋糕展示柜柜是糕點店里面bi bu可shao的電器，能夠有效的防止糕點腐壞，但很多商家都不知道，蛋糕展示柜使用的時候會有一些小竅門?接下來就讓小編來給您介紹一下。

首先，在剛剛買來一臺新的蛋糕柜的時候，由于在路上運輸，顛簸太久，所以會造成蛋糕柜內部出現(xiàn)松動，所以這時候就要把蛋糕柜的內外部仔細打理一下，然后在投入使用。

其次，蛋糕柜在剛剛工作的時候，不要急著把商品擺放在蛋糕柜中，這樣一來會很容易傷害蛋糕柜的使用壽命。所以在空開機的時候，空置蛋糕柜一個小時之后在進行工作運轉，記住在投入商品進行運作的時候，要空載運行一個小時。

采購蛋糕柜需要考慮哪些重要因素

在西點餐廳、面包店或者是蛋糕店，我們經常會看到各種樣式的蛋糕都放在展示柜當中，這種展示柜是我們經常所說的蛋糕柜，可以為蛋糕提供低溫環(huán)境，負責蛋糕的保鮮。商家在選購蛋糕柜時，需要注意哪些因素呢？以下重要方面需要進行考慮。

di一方面，在采購蛋糕柜時，應該清楚展示柜的類型。從外觀樣式來劃分，主要可以分為前開門和后開門樣式的蛋糕展示柜，按照冷藏方式來分，主要可以分為直冷和風冷兩種樣式。前開門樣式能夠提高消費者的自主性，后開門樣式的展示柜有利于商家對商品進行管理，方便及時補貨。