DDGS的顏色和氣味與其營(yíng)養(yǎng)成分密切相關(guān)

DDGS的顏色和氣味與其營(yíng)養(yǎng)成分密切相關(guān)，深

顏色的DDGS營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要低于淺顏色的DDGS,并且發(fā)現(xiàn)深顏色的DDGS通常伴有糊焦味或者

煙熏味，會(huì)影響酒糟飼料的適口性,這可能是由于在干燥過程中過度加熱引起的。另外, DDGS顏

色越淺，賴氨酸含量越高，ADF和ADIN濃度越低， 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越大。DDGS對(duì)豬造成危害的

主要是霉菌中的玉米赤霉烯酮和嘔吐。日糧中兩種霉菌的大允許量不超過

1mg/kg，過多攝入大量霉菌可引起等現(xiàn)象,特別是對(duì)于母豬。

日糧賴氨酸致的基礎(chǔ)上,DDGS可部分替代母豬

在日糧賴氨酸-致的基礎(chǔ) 上，DDGS可部分替代母豬日糧中的豆粕和玉米,不影響窩

產(chǎn)仔數(shù)、仔豬初生重，各處理間斷奶窩仔數(shù)、仔豬斷奶重和母豬體重變化，但由于不同生產(chǎn)工

藝的影響，尤其國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的DDGS的不穩(wěn)定性,建議飼喂含15%左右DDGS的日糧即可。

3、DDGS在酒糟飼料添加中的影響因素

DDGS與玉米一樣,其氨基酸不平衡，且利用率略低于玉米。由于DDGS是一 種副產(chǎn)品，

它的養(yǎng)分含量受玉米本身的品質(zhì)和加工工藝的影響而變異很大，DDGS的顏色變化從暗褐色到

金黃色氣味則從糊焦味或者煙熏味到甜香味。

玉米發(fā)酵提出酒精后余留的谷物碎片干燥處理的產(chǎn)物

是玉米發(fā)酵提出酒精后余留的谷物碎片干燥處理的產(chǎn)物(其中濃縮了玉米中除了淀粉和糖外

的其他營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白、脂肪、維生素等蛋白高、顏色黃褐色，蛋白轉(zhuǎn)化率70- -75%)。

DDGS質(zhì)量受酒精的生產(chǎn)工藝流程、谷物的發(fā)酵方法及副產(chǎn)品干燥方法等因素的影響。是發(fā)

酵提取酒精后的稀薄余留物中的干酒糟可溶物干燥處理的產(chǎn)物，為可溶性蛋白(主要成分是

玉米中的一些可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)酵中產(chǎn)生的未知生長(zhǎng)因子，糖化曲、酵母等，是發(fā)酵性蛋

白質(zhì)酒糟飼料)。

發(fā)酵后的豆渣能夠有用的進(jìn)步蛋白吸收率，還能夠使豆渣長(zhǎng)期的保存。豆渣中蛋白質(zhì)也能夠有用降解,從而使豆渣中氨基酸態(tài)氮的含量得以很多進(jìn)步，通過發(fā)酵酒糟飼料技能處理的豆渣在除異味、改感、細(xì)化顆粒、純化養(yǎng)分、阻止因子等方面進(jìn)行了改進(jìn)，能夠大大下降飼養(yǎng)本錢。市場(chǎng)上的玉米酒糟蛋白酒糟飼料產(chǎn)品有兩種: -種為DDG (itillers Dried Grains)，是將玉米酒精糟作簡(jiǎn)單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對(duì)濾渣單獨(dú)干燥而獲得的酒糟飼料;另-種為DDGS (Distillers Dried Grai1s with Solubles)，