番石榴

水分豐富，膳食纖維多，ta的卡路里和脂肪含量比蘋果還要低上一半，輕食怎么能少了它。

▌口感：肉質(zhì)柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽。

▌吃法：番石榴既可做新鮮水果生吃、也可煮食。煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍等各種醬料。在制作輕食沙拉時加入番石榴也能增加風(fēng)味哦。帶皮、剝皮均可食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。

無花果

無花果營養(yǎng)豐富全i面，含有多種氨基酸、蛋白酶，具有很好的食療功效。不僅可以防i癌抗i癌，還能起到減少脂肪、美容駐顏，降低i血壓，促進(jìn)食欲的良好效果。味美又益處多多，簡直是廣大輕食愛好者的福音。

▌口感：味道鮮甜，口感綿密。

▌吃法：無花果可入沙拉，也可做成養(yǎng)生湯類，或者是打成無花果醬，無論怎么做都是美味又健康的一道好食。

什么是輕食?

輕食是包含“低熱量，清淡的食物”以及“少食多餐”這兩層含義。其實(shí)輕食一開始指的是分量少而容易吃飽的食物，后來被人們逐漸的演化，變成了現(xiàn)如今的低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養(yǎng)的食物，以低熱量的食材，取代大魚大肉。

簡單來說輕食是可以保證人每日健康所需的，除了必要的維生素和碳水化合物之外，輕食當(dāng)中還含有蛋白質(zhì)，它可以讓人產(chǎn)生飽腹感，所以對于少食而非節(jié)食的健康觀念有著非常大的幫助。

輕食不僅是美食，更是一種健康向上的生活態(tài)度。

輕食的由來

輕食起源于17世紀(jì)歐洲英國貴i族的下午茶，當(dāng)時英國貴i族的晚餐一般時間都很晚，所以下午的時候一些女貴i族就安排廚師制作一些小點(diǎn)心就著紅茶食用，可以安撫饑餓的胃，順便還可以和閨蜜們聊聊天。

第九道 百香果冰草

冰草的清脆搭配百香果的酸甜，清甜開胃又低卡，吃草也變得很有樂趣呢！

『用 料』 百香果4只 冰草400克 櫻桃小蘿卜4個 生抽1湯匙 糖2茶匙 醋半湯匙

『做 法』

1、冰草用純凈水洗凈，小心不要破壞上面的冰珠。

2、冰草瀝水后摘改成小朵。

3、處理好的冰草放入冰箱冷藏備用。

4、百香果取出果肉放入容器中。

5、調(diào)入醋、白糖、生抽調(diào)勻。

6、櫻桃小蘿卜洗凈切成薄片。

7、將冰草與櫻桃蘿卜混合放入盤中。

8、淋入調(diào)好的百香果果汁即可。

『小貼士』冰草冷藏后食用口感佳。這里醋可以是蘋果醋或陳醋。