加入餡料，揉成一個打褶的袋子，在封口處用力揉捏。6、用電餅鍋或不燒火的鍋，刷一層油，將包子口朝下放入鍋中，兩者之間留有一定間隙，蓋上較高的鍋蓋，均勻馳發(fā)30分鐘。當(dāng)音量明顯變大時，打開中火，烘烤至底部呈金黃色。生油炸面包不需要完全發(fā)酵。如果你想吃軟的東西，你可以發(fā)酵一段時間。7.加入干凈的水蓋住三分之一的包子，用一個更高的鍋蓋蓋住包子，然后用大火燒干水。準備另一個碗，打一個雞蛋，用筷子打碎，用少許油加熱鍋，加入打好的蛋液，用筷子攪拌成顆粒，煎成蛋片，放入碗中備用。當(dāng)水很快被排干時，轉(zhuǎn)動小火炬將水完全排干。撒一點煮好的芝麻和切碎的蔥。美味的生煎面包從鍋里出來了。每一個都是軟的，不會塌陷，底部是金色的和脆的，里面是嫩的和多汁的，非常美味。

[配料]餃子皮、雞蛋、韭菜、粉絲、胡蘿卜、玉米、韭菜，“調(diào)味”鹽、芝麻油、醬油、蠔油、少許鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和清水[步驟] 1。將所有材料洗凈，提前2小時浸泡粉絲，將浸泡過的粉絲切成小塊，切韭菜和胡蘿卜，用小刀切玉米粒。2.將雞蛋打在碗里，加入少許鹽，撒上攪拌均勻，在鍋里翻炒，攪拌成碎片，放入碗中備用。將玉米粒煮沸，放入碗中備用。4、然后取出面團，揉搓并吸干，搓成條狀，用將其分成大小相似的小份。3.將準備好的玉米粒、雞蛋、韭菜、胡蘿卜和粉絲倒入玻璃碗里，加入1湯匙芝麻油、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、少許鹽、1湯匙孜然粉和1湯匙辣椒粉，攪拌均勻備用。4.把餃子皮卷起來，包好餡，把鍋加熱，刷一點油，把包好的包子放進鍋里，用小火煎至包子底部變成棕色。

1、如果想發(fā)酵面粉做得成功，面團發(fā)酵的質(zhì)量，直接決定著成敗。中國面點的發(fā)酵比西方面點面包相對容易，對溫度和濕度的要求也不高。一般來說，面團可以充分發(fā)酵，然后用食用堿調(diào)整，但堿的添加量只能根據(jù)經(jīng)驗。通常，完全發(fā)酵的面團有酸味。加入少許堿后，揉捏均勻后酸味就會消失。另一方面，如果加入更多的堿，面團嘗起來呈堿性后會繼續(xù)發(fā)酵，堿性也可以被中和。將所有材料洗凈，提前2小時浸泡粉絲，將浸泡過的粉絲切成小塊，切韭菜和胡蘿卜，用小刀切玉米粒。然而，新手仍然不使用這種方法。如果不能控制數(shù)量，它更有可能失敗。如果面團揉得不好，堿揉得不均勻，成品表面會有黃點，味道不好。面團仍然通過用手指觸摸面粉來插入，發(fā)酵基本上完成了，沒有彈性和留下指印。