1、蔓越莓干可以直接吃

　　我們在吃蔓越莓干的時候洗干凈了就是可以直接食用了。我們在清洗的時候是可以在水里面加入少量的淀粉來進行清洗，將淀粉和水和均勻了，將蔓越莓干放入。這樣清洗蔓越莓干是比較干凈的了。

　　我們也是可以用溫水清洗，將水溫控制在35度左右，我們在洗的時候時間是不需要太長的，一般我們盡可能是控制在3分鐘以內(nèi)，洗的時候不斷的攪拌，然后用流水沖洗，就可以了。

　　我們也可以將蔓越莓放在煮沸的水里面，煮1到2分鐘就可以了，然后撈出來就可以食用了，大家也是可以將蔓越莓放在微波爐或者烤箱里面進行加熱，這樣可以將里面的水分蒸干了，吃起來味道也是不錯的。

　　采用水收的這種方式是非常方便的，能夠節(jié)約大量人工采集蔓越莓的成本，以及大大減少采集的時間。

　　蔓越莓不是生長在水里，而是生長在泥炭中，它的藤蔓相互纏繞，紅彤彤的蔓越莓被自己茂盛的葉子遮擋著，5%的蔓越莓會以干收的方式手工旱地采摘，大部分的收獲是依靠水，這是因為蔓越莓的果實里面有4個氣腔。在5月份，種植者會用一種特殊地切割機把蔓越莓的枝切割下來，之后往蔓越莓田里面注入水，幾天后，蔓越莓就會陸陸續(xù)續(xù)地浮在水面上，然后種植者就會用橡膠帶把蔓越莓圍住，開始收集蔓越莓。而且美國蔓越莓的生物黃酮，其含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。

　　在市場上,果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為的蔓越莓。倘若想要選購進口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標志,同時可向經(jīng)銷商索要看“進口食品衛(wèi)生證書”，所以我們大家購買蔓越莓的時候，還需要向售賣蔓越莓的人查看這些有關(guān)的證書，這樣我們才能夠放心的購買蔓越莓的，不至于買到質(zhì)量不佳的蔓越莓。其實蔓越莓的功效是非常多的,對女性尤其有益,如果平時有吃健康食品的習(xí)慣,那么嘗試一下千味蔓越莓制品也是非常不錯的選擇~。

　　蔓越莓的選購方法也是比較多的，所以我們大家就是要記住一些選購蔓越莓的好方法，這樣以后我們大家在生活中購買蔓越莓的時候，就可以挑選出質(zhì)量更好的蔓越莓。

　　蔓越莓是近年來非常熱門的水果了，在北美大量種植蔓越莓，蔓越莓的表皮及果肉都是鮮紅色，它是生長在矮藤上的小圓漿果。眾所皆知蔓越莓有很多的功效與作用。

　　蔓越莓為杜鵑花科越橘屬常綠灌木，抗寒性強，主要生長于北半球的涼爽地帶和高寒濕地，在我國生長在長白山和興安嶺地區(qū)，六、七月份開花后，結(jié)出小而圓的紅黑色果實。

　　在北美洲的一些地區(qū)，蔓越莓目前已被大量種植，其果實主要用來加工成果汁、果醬。作為一種健康食品，蔓越莓醬一直是感恩節(jié)和圣誕節(jié)主菜火雞的配料及調(diào)味品。