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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

花生烘烤機是在花生食品加工中廣泛使用的花生機械設備，花生機械之所以稱為機械，就是在使用過程中，花生烘烤機要遵循一定的要求和步驟，才能更大的發(fā)揮花生烘烤機的大性能

　　一.制定有對烘烤機維修與保養(yǎng)計劃，在制定全年生產(chǎn)經(jīng)營計劃的同時，必須制定出設備的維護保養(yǎng)計劃，做到時間上，資金上，人力上的落實落實到位。

　　二.設立烘烤機維修與保養(yǎng)機構，并有維修保養(yǎng)人員，明確其職責，要進行上崗前的技術培訓，不合格者不能上崗，此外必要的備件儲備是不可少得，備齊不備足。

　　三.做好有維修與保養(yǎng)的真實記錄，要成立故障診斷小組，分析故障出現(xiàn)的原因，研究排除的措施。

　　四.制定適合本企業(yè)的維修與保養(yǎng)制度，事事有人干，確保烘烤爐的運行正常。

電磁炒貨機的維護與保養(yǎng)：

日維護保養(yǎng)：

1、每天用柔軟棉布對設備進行擦拭，以保持外觀整潔。

2、每天開機前檢查氣源三聯(lián)件，當油位不足時加潤滑油，并將存水排出。

3、每天清理集塵箱內(nèi)的絨絮，保證良好的通風，使設備發(fā)揮很好的烘干效果。

每月定期月維護保養(yǎng)注意事項：

1、打開后箱蓋，用柔軟棉布清潔設備的內(nèi)部。

2、對軸承等運動件加注潤滑油，以減少摩擦。

3、檢查皮帶張緊力，調(diào)整皮帶輪。

4、對震動后容易造成松動和脫落的部位，包括電氣線路、門的搖臂、管道連接處等進行堅固。

不定期維護檢查工作：

1、檢查機座的固定螺栓是否松動并堅固。

2、檢查支承彈簧連接松緊情況并時行調(diào)整。

3、檢查設備的接地情況并保證可靠。

4、檢查電腦板的控制、風輪、熱交換器的靈活程度。

5、對設備上溫度表等儀表送當?shù)丶夹g監(jiān)督局計量。

油炸機械的內(nèi)部布線比較復雜，它的布線可以直接影響到油炸機的運行，所以大家在對油炸機械內(nèi)部進行布線的時候了解它的要求標準是非常有必要的。不清楚的用戶都可以看一看小編為大家整理的正確為油炸機械內(nèi)部布線的方法，希望給您帶來幫助！

　　1、布線槽應光滑、無銳利棱角，否則需加護線套加以保護。

　　2、當套管作為內(nèi)部布線的附加絕緣使用時，應用可靠的方式固定。

　　3、多股絞線在其承受接觸壓之處，不能用焊接方式，除非有夾緊裝置不會產(chǎn)年不良接觸的危險。

　　4、黃綠雙色導線只能用于接地導線。

　　5、內(nèi)部布線的絕緣應能承受在正常使用中可能出現(xiàn)的電氣應力。

花生脫皮機是用來脫花生米紅衣設備，主要用于油炸花生米前的脫皮工作，該設備適用于加工各種規(guī)格脫皮花生米。下面我們來簡單介紹一下它的操作步驟及注意事項。

1、花生米脫皮機在使用前，首先應檢查各緊固件是否擰緊，旋轉部分是否靈活，各軸承內(nèi)是否有潤滑油，脫皮機是否放置平穩(wěn)。為了保證操作人員的安全，還要對電動機的外殼采取接地保護。

2、通電前應用人力將花生米脫皮機轉幾圈，若有撞擊聲，應查明原因，再通電。

3、應根據(jù)花生仁的大小選用適當?shù)暮Y網(wǎng)。

4、通電后應先試運行并注意轉子的轉向是否正確。電動機啟動后，轉子的轉向應與機具上所標識的方向一致。先空轉幾分鐘，觀察有沒有異常的響聲，如果沒有異常聲響待運轉正常平穩(wěn)后，才能將花生投入進料斗中，注意投入的時候要定量、均勻、連續(xù)。

5、脫皮時，花生果喂入要均勻、適量，是不允許有鐵屑、石塊等雜物混入，以防打碎花生仁或造成機械事故。當花生仁覆蓋滿篩子面時，方可打開出口開關。