廣州順民康飲食搭配服務(wù)項目有限責(zé)任公司（以下通稱“順民康”），創(chuàng)立于2013年，總公司坐落于被稱作“溫泉之都”的廣州從化區(qū)，是一家從業(yè)高中級dang團(tuán)餐配送，公司、企業(yè)食堂管理方法，員工餐、商務(wù)接待餐、商業(yè)活動餐，從化團(tuán)餐配送等團(tuán)餐配送，食品類食物半生產(chǎn)加工及配送的智能化技術(shù)飲食搭配服務(wù)中心。 順民康做為新一代團(tuán)餐服務(wù)提供商，引進(jìn)中央廚房，依次在黃埔區(qū)、廣州番禺、從化創(chuàng)建3大配送管理中心，服務(wù)項目遮蓋廣州市及周邊地區(qū)。企業(yè)有著齊備的中央廚房、大中型凍庫，技術(shù)的生鮮食品運送團(tuán)隊，包含粵、川、湘等特色菜的中主廚，各種各樣食品衛(wèi)生安全管理者及食品類營養(yǎng)師等性人才，秉持“專心致志、善心、仔細(xì)、細(xì)心、熱情”的經(jīng)營管理理念，從根源到飯桌海淘、嚴(yán)測、嚴(yán)治，不懈為顧客給予健康安全、方便快捷、科學(xué)研究的技術(shù)團(tuán)餐服務(wù)項目。

飯?zhí)萌吭?，大到油、蛋、肉，小到蔬菜水果、調(diào)味料，所有推行“統(tǒng)一購置、統(tǒng)一配備、統(tǒng)一設(shè)備生產(chǎn)加工、統(tǒng)一配送”。蔬菜水果當(dāng)日配送無庫存量，順民康制定詳盡的加工廠飯?zhí)檬称奉惻渌头桨?，?yán)苛食品類配送步驟，促進(jìn)職工營養(yǎng)膳食向更為健康安全、營養(yǎng)成分美味可口、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的方位身心健康發(fā)展趨勢。

廣州市順民康飲食服務(wù)有限公司（如下簡稱“順民康”），成立于2013年，總部位于被譽為“溫泉之都”的廣州從化區(qū)，是一家從事中高dang團(tuán)餐配送，企業(yè)、單位飯?zhí)霉芾恚瑔T工餐、商務(wù)餐、大型活動餐，從化團(tuán)餐配送等團(tuán)餐配送，食品食材半加工及配送的現(xiàn)代化飲食服務(wù)公司。

廚房衛(wèi)生管理

1、廚房餐廳內(nèi)外應(yīng)經(jīng)常保持清潔，防止病媒滋生；

2、非廚房工作人員(客戶督導(dǎo)人員除外)，應(yīng)予管制進(jìn)入廚房，防范末然；

3、地板、墻壁、屋頂保持清潔，無破損、積水、塵土、蜘蛛網(wǎng)；

4、廚房內(nèi)排水系統(tǒng)無垃圾淤泥，水溝出口處之深井應(yīng)及時處理清潔及消毒；

5、餐廳須隨時保持清潔，光線充足、空氣流通；

6、餐具回收后須經(jīng)四道水槽的清洗再烘干消毒；

7、特別對自助餐盤及湯匙上每個菜洞四周彎角部分加以仔細(xì)洗滌；

8、廚房及餐廳每周大清掃一次，油煙罩、抽風(fēng)機、瓷磚、地板等須清潔劑洗刷，清潔后再以消毒劑噴灑，還須注意避免污染食品及餐具；

9、刀具和砧板需有兩套以上，用以處理生食、熟食；刀和砧板均不能有裂縫，砧板不用時洗凈豎起晾干防止底霉，污染食品。抹布應(yīng)多備用，用后立即浸漬清洗，經(jīng)常保持清潔；

10、龜甲裂或破損的餐具不宜盛裝食品，細(xì)菌易藏在裂痕或破損的粗糙面上，不易洗凈并有割傷用餐者之處；

11、菜肴及器皿不得接觸地面，并且不得用紙覆蓋。

食堂是為單位成員提供日常飲食服務(wù)的餐飲業(yè)態(tài)，在許多地方，經(jīng)營食堂的企業(yè)被納入到團(tuán)餐類企業(yè)的范疇，所以，有必要對食堂和團(tuán)餐的關(guān)系做些說明。

團(tuán)餐是團(tuán)體膳食的簡稱，顧名思義，團(tuán)餐是為人數(shù)較多的團(tuán)體提供用餐服務(wù)的餐飲業(yè)態(tài)，至于多少人一起用餐才能稱得上是“團(tuán)體”呢？目前還沒有人對此進(jìn)行界定。其實，看某種餐飲服務(wù)是不是團(tuán)餐，不僅是看人數(shù)，關(guān)鍵是看飲食服務(wù)的特點。