人造腸衣按其材料來分，可以分為三大類，即塑料腸衣、纖維素腸衣和膠原腸衣。膠原腸衣是用家畜的皮、腱等為原料制成的，所以它是可以食用的，但是直徑較粗的腸衣就比較厚；但很多人都沒有聽說過膠原蛋白腸衣，它可以應(yīng)用到食物中，比如說各種火腿腸的外皮，現(xiàn)如今膠原蛋白腸衣也應(yīng)用到了美容化妝品行業(yè)，因?yàn)樗哂泻艽蟮膬?yōu)越性。食用就不太合適。膠原腸衣不同于纖維素腸衣，在熱加工時(shí)要注意加熱溫度，否則膠原就會(huì)變軟。膠原腸衣的生產(chǎn)廠家日旭生產(chǎn)的規(guī)格從19mm/20mm到44mm/46mm。