現(xiàn)代飲食器具具有鮮明的特質(zhì)，它屬于設(shè)計(jì)文化和飲食文化結(jié)合成的一種新 的文化現(xiàn)象，有著特定的功利屬性。作為現(xiàn)代飲食器具，它的造型意識(shí)、加工手段、 材料運(yùn)用必須滿足現(xiàn)代人使用的要求，同時(shí)還要適應(yīng)人們的審美習(xí)慣，因此，形成 了獨(dú)立的審美特征。

伯利恒酒店用品依托國(guó)際酒店用品城逐步發(fā)展壯大成為一家擁有自主品牌、研發(fā)中心、生產(chǎn)廠房和銷售渠道的酒店用品綜合供應(yīng)商。

 釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬，鉛會(huì)影響人的造血、神經(jīng)、血管和其它的功能。當(dāng)人體攝入一定的鉛時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、惡心、等癥狀。因此一旦疏忽，這餐餐必用的日用品，會(huì)像微量一樣，逐漸影響身體健康。

采購(gòu)陶瓷餐具時(shí)需要能避免選擇釉上彩裝飾的，在陶瓷餐具內(nèi)壁有彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒的作用。

在酒店、餐館的餐桌上，酒店格調(diào)層次的重要物品的酒店餐具發(fā)揮著重要的優(yōu)勢(shì)，精致而且質(zhì)優(yōu)的酒店餐具有利于酒店的發(fā)展，那么酒店采購(gòu)人員在市場(chǎng)中購(gòu)買、批發(fā)酒店餐具應(yīng)該注意什么呢？

白色內(nèi)壁無顏料餐具

避免陶瓷餐具內(nèi)壁有釉和顏料的，盡量選用白色的。而且新購(gòu)買的陶瓷餐具可先進(jìn)行消毒處理，用開水煮5分鐘或者用白醋浸泡1至2小時(shí)，這樣可以有效的把里面的有害物質(zhì)溶解出來。分釉下和釉上兩種：色軸釉下彩是在色釉軸連上彩繪再施透明釉燒成的方法。選購(gòu)陶瓷餐具一般要選表面光滑，加工精致，外觀密致，釉層均勻，質(zhì)量過硬的產(chǎn)品。