面條機特點：切條:

             a、安裝面條刀:左右柵板設有兩條刀槽，將面條刀放入槽內，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。

             b、切刀:將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應及時將切出的面條領出、斷開，放入晾曬架。

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自動面條機特點如下

設計科學嚴謹，工藝精湛，操作便利，低溫烘房設計先進合理，掛面不酥條，不銹鋼掛面桿堅固耐用，掛面掉桿率極低，面粉利用率高達95%以上，大幅度提高了掛面產量，節(jié)約生產成本。

造型美觀，噪音低，無污染。資源利用率高，節(jié)省能源成本。

.自動化程度高，變頻調速，方便操作，有效節(jié)省人力資源及成本，是現(xiàn)代化大型掛面生產企業(yè)的理想設備。

使用掛面機將面粉加工成掛面，主要分為四步，分別為：拌面、壓面、切條和烘干，經過一系列的操作，掛面后被烘干成型，做成粗細一致的掛面條。

　　拌面：拌面是加工掛面的步工序，也是的一步，拌面時應掌握好拌面的水分，應根據(jù)使用的面粉筋度來決定添加水的含量，拌好的面應呈松散的顆粒狀，用手握可以成團，輕輕揉搓能松散復原即為合適。

面機機選用傳動齒輪，應用靠譜、傳動系統(tǒng)均衡、結構緊湊、實際操作簡單、應用安全性、重量輕、噪聲低、該面條機可主產區(qū)鮮面條又可制造面條并從進。光潔美觀大方，軋出的鮮面條勻稱帶光滑，確保了優(yōu)良的面條品質。2、自動面條機自動化技術水平高：儀表盤監(jiān)控器，使用方便，必須的人工服務人力資本少，螺旋式推動，全自動完善、成形。軋輥選用歪斜45度或60度排序，且開當大、固定不動牢、有利于實際操作、健康安全，宜在眼觀。

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