面條機是一種將面粉和水份按一定比例充分?jǐn)嚢韬蟮幕旌衔?，通過其相對旋轉(zhuǎn)的壓輥碾壓形成所需韌性和濕度的面皮，再切成條形狀面條的設(shè)備。2、調(diào)整：用手輪調(diào)整每組輥子空隙，在調(diào)整全過程中，調(diào)緊或放松手輪，有時候不適合一次調(diào)整好，重要要搞懂大道理細(xì)心掌握，不熟練者可關(guān)機調(diào)整。它配備壓面坯機、切條機、自動翻皮、自動裹筒機構(gòu)、自動散粉機構(gòu)、自動斷面機構(gòu)、自動爬桿機構(gòu)等不同的配置。配置越高，自動化程度就越高，可以大大節(jié)省人力，降低勞動強度，提高勞動效率！

玉米面條機用處做法介紹：

一、討條（玉米面條）的做法

討條（玉米面條）是我國遼寧省丹東市的一種小吃，早是滿族人發(fā)明的，是酸湯子的副產(chǎn)品，用玉米磚加工的圓形或扁形面條，口味獨特。營養(yǎng)豐富、味酸適口。

1、原料發(fā)酵

將玉米磚籽粒用清水淘洗干凈，然后放入缸中加進清水（水淹沒玉米3~5cm),在溫室浸泡25小時左右（根據(jù)溫度適當(dāng)增減）。用手碾壓玉米磚顆粒，容易被碾碎即可。

2、瀝水

將浸泡好的玉米殖從容器中撈出，用清水沖洗2~3遍，備用。

面條機的原理是把小麥面粉歷經(jīng)面輥相對性旋轉(zhuǎn)擠壓成型產(chǎn)生面皮，再經(jīng)過前發(fā)動機橫切面刀對門片開展切條，進而產(chǎn)生面條。一是用手感摸玉米面條，從機頭下來是否光滑，如手感光滑證明渣條完全成熟。面條的樣子在于橫切面刀的規(guī)格，全部型號均可安裝不一樣規(guī)格的橫切面刀，故一臺設(shè)備歷經(jīng)拆換不一樣規(guī)格的面刀能夠 制成各種各樣規(guī)格的面條。 面條機安全性常見問題 1.面條機生產(chǎn)線少有2民職工，便于事故發(fā)生時立即援救。 2.在發(fā)生“咬”傷事故時，工作員應(yīng)先關(guān)掉面條機，撥通119尋找援助。 3.事故發(fā)生后，切不可拉扯手臂，應(yīng)快速拆卸設(shè)備。