整體櫥柜功能區(qū)域劃分、工作流程和工作區(qū)的布置。

整體櫥柜功能區(qū)域劃分為：洗滌區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)、電器區(qū)、碗碟存放區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、就餐區(qū)。大致主要的區(qū)域是洗滌區(qū)、備餐區(qū)和烹飪區(qū)。

廚房從配餐準(zhǔn)備到餐后整理的流程為：準(zhǔn)備-洗理-切菜/配菜-烹調(diào)—配餐—放置—餐后整理，設(shè)計(jì)就可以根據(jù)流程靈活運(yùn)用。

整體櫥柜工作區(qū)的布置：根據(jù)廚房大小可安排成“一”字型和“L”型及“U”型與“并列”式、“島”式。

有句俗話說得好：“冷桌子不能沏熱茶。”這句話可謂順應(yīng)了木性，因?yàn)榇娣偶揖叩沫h(huán)境溫度不能驟冷驟熱。比如，帶石頭面的家具冬天不能放在室外，夏天也不能放在陽光下曬，以免開裂。

桌面上的油污，可用酒精擦拭，如果沒有酒精，用高度白酒擦抹也可以，這是舊時(shí)北京大戶人家常用的方法。

在四季變換明顯的地區(qū)，家具的保養(yǎng)極為講究。比如伏天過后、春秋兩季等，氣候由潮變干或由干變潮，應(yīng)適時(shí)打開柜門、拉開抽屜，使家具內(nèi)外同步過風(fēng)，以免因一面過于干燥或過于潮濕而翹曲。

廚房櫥柜收納技巧

說到廚房的收納自然離不了整體櫥柜，因?yàn)檎w櫥柜可以選擇一面墻將其打通，然后將櫥柜嵌入，這樣能節(jié)省很大的空間，也讓廚房看上去更加的整齊潔凈。在櫥柜頂部可以放置一些不經(jīng)常使用的物品，櫥柜里面可以將烹飪的原料進(jìn)行有秩的擺放，而一些經(jīng)常用到的烹飪工具則可以放在盡量離自己比較近的，方便拿取的地方。木材有光澤，具酸味或酸香味，文理斜而交錯(cuò)，密度高、含油膩，堅(jiān)硬耐磨。像是微波爐、小型冰箱也可以隱藏在整體櫥柜里，這樣就讓廚房的空間更加簡(jiǎn)潔了。