生態(tài)農莊是以綠色、生態(tài)、環(huán)保為目標，以資源有效利用為載體，以科技創(chuàng)新為支撐，以市場化運作為手段，集農業(yè)生產(chǎn)深加工與觀光旅游為一體的規(guī)模集約化農業(yè)公司。

其“農莊主—經(jīng)營管理者—直接勞動者”的三級經(jīng)營管理格局解決了家庭分散經(jīng)營因土地規(guī)模過小而效益不高的問題。

新農村建設的根本點就是要把傳統(tǒng)農業(yè)改造成現(xiàn)代農業(yè)。根據(jù)經(jīng)濟學家舒爾茨的觀點，完全以農民世代使用的各種生產(chǎn)要素為基礎的農業(yè)可以稱之為傳統(tǒng)農業(yè)。

一是交通支線功效的設計。農家樂只強調交通不行，應當按景觀路、生態(tài)路、文化路、交通路的四路合一來設計，使農家樂的游客一進村口就感覺到了景區(qū)氣氛，這樣會降低客人的焦躁程度，增加興奮程度。

二是游線設計，應當通過各種手段達到多重效果。一種是曲徑通幽，還有一種方法是豁然開朗，要兩種方法結合。在游線設計中，更需要考慮的是安全。這個問題在設計里也常常碰到，有的項目視覺設計1流，但是安全隱患問題大，這就及其游線設計相關系。

未來的長期穩(wěn)定的發(fā)展，那么怎樣提高農家樂的服務質量呢？

1、灌輸服務意識

不管是老板，還是服務員，還是廚師，所有的員工，包括打掃衛(wèi)生的阿姨，都需要灌輸服務意識，讓他們知道，農家樂屬于服務行業(yè)，服務決定了農家樂的出路。

2、對員工進行專業(yè)的服務培訓

對員工的禮儀、表情、動作、心理把握都進行培訓，請專業(yè)的培訓師或者培訓機構進行培訓，并針對農家樂的特色，進行特色培訓，農家樂跟正規(guī)的酒店不一樣，可以相對樸素、活潑。在禮貌文明用語方面，更要進行培訓和考核。