土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場(chǎng)消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。飼喂新鮮的飼料舊飼料容易發(fā)生霉變產(chǎn)生霉菌素，并且由于時(shí)間久易發(fā)生酸敗，另外維生素和礦物質(zhì)也容易被氧化破壞，所以應(yīng)該飼喂新鮮的飼料。土雞是指國(guó)內(nèi)地方雞種。若與國(guó)外肉雞雜交后，通常稱為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞和山雞有些區(qū)分。它們?cè)谟r的時(shí)候有些差別，但其他的基本差不多。山雞能起飛的距離遠(yuǎn)，而土雞確起飛的距離近一些而已。山雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。

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土雞飼養(yǎng)期較長(zhǎng)，其抵抗與肉雞應(yīng)有所區(qū)別，主要做好以下環(huán)節(jié)：選擇由于土雞飼養(yǎng)期長(zhǎng)，疫病威脅性大，故養(yǎng)殖戶應(yīng)選購(gòu)。務(wù)必有效期、批次、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)破瓶、潮解、失效或有雜質(zhì)者杜絕使用。應(yīng)該到畜牧部門(mén)地方購(gòu)為好。土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養(yǎng)馴化而成，從未經(jīng)過(guò)任何雜交和優(yōu)化配種，長(zhǎng)期以自然覓食或結(jié)合粗飼喂養(yǎng)而成，具有較強(qiáng)的野外覓食和生存能力。使用土雞養(yǎng)殖不能克扣，應(yīng)當(dāng)足量使用。方法是：前期若采用飲水的，用量應(yīng)加倍，即養(yǎng)1000只雞，使用2000羽份進(jìn)行抵抗;如采取點(diǎn)滴則用1～1.5倍量。后期一般用1.5～2倍量為宜。合理的程序4～5日齡用H120，13～15日用新城疫Ⅱ系加法氏囊滴免，28～30日齡用I，32～34日齡用H52。飼養(yǎng)期超過(guò)100d的，建議在60～65日齡注射一次。

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晚上在雞棚內(nèi)可再熟后，適當(dāng)縮小其活動(dòng)范圍，同時(shí)在雞棚內(nèi)放置產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱內(nèi)鋪放干凈、松軟的墊料，并放入“引蛋”，引導(dǎo)雞群到產(chǎn)蛋箱產(chǎn)蛋。4、公雞的飼養(yǎng)管理：為了減少公雞打斗，將公雞按1∶20的比例投放到母雞群中；剩余公雞進(jìn)行催肥飼養(yǎng)，或閹割后再催肥飼養(yǎng)，以提高雞只體重和雞肉品雞群在野外活動(dòng)時(shí)，要有專人看管，以防猛禽、野獸傷害雞群。但馴養(yǎng)狗時(shí)，不得用死雞、雞骨頭、雞內(nèi)臟等喂狗，要讓雞群和狗建立良好的親和關(guān)系。也可以馴養(yǎng)狗來(lái)巡視雞群，以起到良好的報(bào)警、追趕敵害、保護(hù)雞群和防盜的作用；但馴養(yǎng)狗時(shí)，不得用死雞、雞骨頭、雞內(nèi)臟等喂狗，要讓雞群和狗建立良好的親和關(guān)系。

荒山土雞散養(yǎng)技術(shù)。1、場(chǎng)址的選擇：選擇一定面積的丘陵、山地、林地、草山等荒山、荒坡，要遠(yuǎn)離交通要道和住宅區(qū)，還要有潔凈、充足的水源。1、土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，而洋雞蛋則蛋殼較薄，易脆。2、簡(jiǎn)易雞舍的搭建：雞舍地勢(shì)要高，應(yīng)背風(fēng)向陽(yáng)，以坐北朝南為宜。從減少固定資產(chǎn)投資方面考慮，可以建鋼管結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易棚，雞舍內(nèi)鋪設(shè)5～10ｃｍ厚的墊料，以供雞群休息。通風(fēng)口和門(mén)窗較好安裝鐵絲網(wǎng)，以防鳥(niǎo)、獸進(jìn)入?？蛇x擇當(dāng)?shù)赝岭u品種，因其體型較小、反應(yīng)靈敏、活潑好動(dòng)、合群性好，能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，且抗病力強(qiáng)，適合放養(yǎng)。另外，土雞風(fēng)味純正、肉質(zhì)鮮美，符合大眾要求。