小蘇打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的濃度，具有健胃、抑酸和增進食欲的作用。

另外還有:

1、如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，可以止癢。

2、在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解過敏。

3、在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。

4、雙腳疲勞，在洗腳水里放 2 匙小蘇打浸泡一段時間，有助于消除疲勞、減輕酸痛。

5、 皮膚發(fā)癢或風吹引起過敏， 將毛巾浸在小蘇打粉溶液中， 再以毛巾擦拭皮膚即可緩解、 消退。

小蘇打（Baking Soda）是商業(yè)上的名稱，學名為碳酸氫鈉（化學式為NaHCO3）或是重碳酸鈉，呈弱堿性，而各種油性物質(zhì)大都呈弱酸性，因此幾乎都能被小蘇打所中和而分解掉，變成水溶性物質(zhì)，也就是物理化學上所稱的“皂化”。尤其小蘇打它可以自然地分解、無毒性、不會污染環(huán)境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉；游泳池里的氯會傷害頭發(fā)，在洗發(fā)香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損的頭發(fā)。它也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼，是一種味道嘗起來咸咸的堿性白色粉末狀物質(zhì)，分為藥用、食用、工業(yè)用三種。因為醫(yī)學上常作為胃酸中和劑；一般則利用它遇水加熱后會放出二氧化碳氣體的原理，使用作糕餅的發(fā)松劑；工業(yè)上用于肥皂的制造，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理制成；所以對人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調(diào)理、糕餅制作、環(huán)境清潔、除垢、除臭等，都用得到它。

在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。這個是可以用小蘇打清洗口腔的，小蘇打水屬于一種弱堿性的水，它具有一定的作用。

食用堿和小蘇打是兩種不同的物質(zhì)。

實用堿的主要成分是碳酸鈉，分子式為Na3CO3，而小蘇打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小蘇打的。

食用堿是蒸饅頭用的， 在廚房做面點，一般都要用到小蘇打，可以用來面點的蓬松劑。

一般小蘇打可以在食品添加劑店里可以買到小蘇打。化學試劑點里也可以買到小蘇打。