果蔬營養(yǎng)價值高，但是容易變質腐爛，一般都很難運輸和長期貯藏，具有較強的時令性和地域性。隨著技術的革新與發(fā)展，對果蔬進行深加工形成脫水蔬菜和凍干果蔬，將果蔬中所含過多水分脫去。凍干食品，這一被譽為航天員食品的昔日，如今悄然進入了人們的生活。果蔬營養(yǎng)價值高，但是容易變質腐爛，一般都很難運輸和長期貯藏，具有較強的時令性和地域性。隨著技術的革新與發(fā)展，對果蔬進行深加工形成脫水蔬菜和凍干果蔬，將果蔬中所含過多水分脫去。

將這一大包的脫水蔬菜倒進大碗里，小小的一塊面餅就被淹沒了，感覺等下泡開之后會是只能吃蔬菜了。等到倒入一壺開水之后，沒過多久，碗里面的開水就全都被蔬菜吸走了。目前較先進的人工脫水是冷凍真空脫水法，產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、昧、形，又具有理想的快速復水性。燙漂后的馬鈴薯物料均勻地攤于竹篩上進行脫水，其溫度以60~65℃為宜，待含水量降低到剛以下時，即完成脫水。脫水蔬菜因其易于貯存和運輸，食用起來又比較方便，受到了很多人的喜歡。

這里還是要說說香菜吃多了的不好之處。香菜能健胃，吃了之后呼吸會加重，如果有的人，吃了香菜會更加的嚴重，所以的人不要吃香菜。原料挑選葉菜類蔬菜從采收到加工不應超過24小時，人工挑選出發(fā)黃、腐爛部分。在產品中檢查扦樣時,將打開的包件,首先要檢查內包裝各個部位,產品的表面層及四周角落處有否吐絲、結塊現象。脫水蔬菜的加工過程做到細致可能有效避免變色，宏升脫水蔬菜加工工藝先進，能夠保證脫水蔬菜產品的色澤、質量、口感，歡迎廣大客戶前來購買。