英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預(yù)防常見(jiàn)的一類(lèi)關(guān)1節(jié)炎，并減緩導(dǎo)致的軟1骨損傷等。

英國(guó)東英吉利大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員28日?qǐng)?bào)告說(shuō)，這種被稱作蘿卜硫素的化合物會(huì)遏制一種可引發(fā)關(guān)節(jié)1炎的酶發(fā)揮作用，從而減緩軟1骨損傷并緩解關(guān)節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍(lán)等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤為豐富。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，經(jīng)常喂食富含蘿卜硫素食物的實(shí)驗(yàn)鼠出現(xiàn)軟1骨損傷的幾率遠(yuǎn)低于其他老鼠。

黃瓜汁：醫(yī)學(xué)家排列的黃瓜汁醫(yī)1用價(jià)值表上，利1尿功效名列前茅。黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面也占領(lǐng)主要位置，能調(diào)節(jié)血1壓，預(yù)防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強(qiáng)健，能加強(qiáng)記憶力。黃瓜汁對(duì)牙齦破壞及對(duì)牙周病的防治也有一定的功效。黃瓜汁所含的很多元素都是頭發(fā)和指甲所需要的，能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲劈裂。黃瓜汁含脂肪和糖較少，是比擬理想的減肥飲料。

番茄汁：醫(yī)學(xué)專1家以為，每人天天吃上2—3個(gè)番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋(píng)果酸，對(duì)全部機(jī)體的新陳代謝過(guò)程大有補(bǔ)益，可增進(jìn)胃液天生，加強(qiáng)對(duì)油膩食品的消化。番茄中的維生素P有掩護(hù)血管等作用，并能改良心臟的工作。此外，常飲番茄汁可使皮膚健美。番茄汁兌上蘋(píng)果汁、南瓜汁和檸檬汁，還可起到減肥的作用。