方便粉絲是怎么通過大型粉絲機(jī)生產(chǎn)出來的？

粉絲是一種很常見的食品，平時(shí)吃個(gè)火鍋，麻辣燙都可以見到。為了方便大家在快節(jié)奏的生活之余也能吃到粉絲食品，發(fā)明了方便粉絲生產(chǎn)線，來生產(chǎn)方便粉絲。那么為何如此平常的食品能成為網(wǎng)紅食品呢？方便粉絲是怎么通過大型粉絲機(jī)生產(chǎn)出來的呢？

方便粉絲擁有快捷、方便的食用方式，但是比我們常吃的其他方便食品更營(yíng)養(yǎng)、更健康。

制作方便即大型粉絲機(jī)設(shè)備工藝流程：預(yù)熱→淀粉攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

大型粉絲機(jī)生產(chǎn)原料選擇廣泛，各種薯類淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市廠需求的方便粉絲，生產(chǎn)過程中沒有明礬等添加劑，無排放、環(huán)保無污染，是根據(jù)淀粉的從糊漿入機(jī)到鮮粉絲切段成型出機(jī)，為封閉式、自動(dòng)化運(yùn)行，PLC控制。

大型粉絲機(jī)廠家分享紅薯粉皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

粉條機(jī)廠家分享：

紅薯粉皮是一種傳統(tǒng)的名產(chǎn)，利用淀粉制作而成，食用方法多樣，受到大家的歡迎。下面我們給大家介紹一下紅薯粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、紅薯中含有的胡蘿卜素和維生素B1等多種維生素有維持人體健康的功效。

2、紅薯粉皮是在將紅薯打成漿糊之后大型粉絲機(jī)制作而成，這個(gè)過程中紅薯中的淀粉能夠更好的分離出來，更易被人體所吸收。

3、紅薯中含有的礦物質(zhì)，有著預(yù)防骨質(zhì)疏松、的作用。

4、紅薯還具有消除活性氧的作用，能夠預(yù)防和延緩衰老，抑制肌膚老化問題，更有抑制和老人斑等肌膚問題的作用。

5、可以起到幫助消化的作用，而且還能滋補(bǔ)我們的。

以上就是大型粉絲機(jī)紅薯粉皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家平時(shí)可以食用一些紅薯粉皮，不僅容易吸收而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

大型粉絲機(jī)操作使用規(guī)范

【大型粉絲機(jī)操作使用規(guī)范】

1、調(diào)漿

100斤干淀粉可以加食用鹽0.5斤（提高勁度，過量干粉易脆條），明礬5-6兩（可不加），食用油4-5兩（利于散粉，如有冷凍條件無須添加），加水量根據(jù)原料淀粉，薯類淀粉約85-90斤水適當(dāng)，玉米、小麥、雜糧淀粉約水90-95斤水，鹽和明礬用溫水化開，加入和好的粉糊里，調(diào)好的淀粉漿液體，用手揣起一米高成絲狀順留入淀粉漿液容器內(nèi)，一米絲狀不斷頭，掉入漿液容器內(nèi)有輕微的聲音，這種效果是非常好的，當(dāng)然這些手感是很重要的。調(diào)好后的淀粉漿直接下料進(jìn)入粉條機(jī)內(nèi)開始漏粉。

濕粉的加水比例：吊包后不滴水的粉面150斤，當(dāng)于100斤的干淀粉，可以按照這樣的比例配料。

2、下粉條注意事項(xiàng)

必須先將大型粉絲機(jī)內(nèi)部清理干凈，檢查好電源線路，注意衛(wèi)生。大型粉絲機(jī)先加熱使水沸騰，在下料，（攪拌好的淀粉漿液）加工時(shí)水溫要保持沸騰狀態(tài)，電熱器要保持持續(xù)工作，粉條通過篩板漏條后粉條透明發(fā)亮為成熟，發(fā)白不透亮為不熟，這時(shí)需調(diào)緊調(diào)試絲杠使出粉速度減慢，粉條成型后中間發(fā)粗，四周打圈為熟化過度，需調(diào)松調(diào)試絲杠使出粉速度加快。出條后可在機(jī)器出粉口加200-250瓦鼓風(fēng)機(jī)幫助粉條散熱，便于后期粉條疏散（風(fēng)機(jī)由下往上吹，吹至粉條機(jī)頭前部）

3、粉條出機(jī)后管理方法

粉條出機(jī)有多種接料方法，一，可用木板（1.2米長(zhǎng).0.15米寬）接，二，直接掛桿接，需要多長(zhǎng)，剪多長(zhǎng)（剪子口要用水沾濕保證不粘剪刀），成型后的粉條應(yīng)擺放在透氣性好的利于散熱的平面上，不能放在塑料布、地板磚、鐵板等這些表面光滑不透氣的板面上，儲(chǔ)存的位置要陰涼避風(fēng)，常溫老化5-6小時(shí)后（天氣決定老化時(shí)間），放入冷庫(kù)冰凍，冷凍后放進(jìn)水池內(nèi)10分鐘左右用手搓開，即可涼曬，在涼曬期間不可涼曬過干.一般情況下7-8成干即可打捆銷售。如沒有冷凍條件，加長(zhǎng)老化時(shí)間，在拌料期間加入部分食用油，后期浸泡用手揣揉。

大型粉絲機(jī)一機(jī)多用

牧源牌蒸汽式多功能粉絲大型粉絲機(jī)一機(jī)多用，可生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮、川粉、芋頭粉等產(chǎn)品，改機(jī)型是曲阜牧源機(jī)械廠自主研發(fā)生產(chǎn)的第三代產(chǎn)品，歷經(jīng)三十年的發(fā)展配有各種成品模具以及專用機(jī)頭，單機(jī)2-3人就可以完成操作，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單使用方便，成本晶瑩透亮耐住、耐泡，口感勁道，是大中小型生產(chǎn)者的產(chǎn)品，購(gòu)買產(chǎn)品可單機(jī)購(gòu)買或者配套購(gòu)買，也可配套流水線作業(yè)。

大型粉絲機(jī)是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的淀粉熟化食品機(jī)械，由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成，電熱水浴蒸煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內(nèi)裝有水，通過電熱管或蒸汽加熱將蒸煮箱內(nèi)的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在一定的溫度，利用水浴煮漿方式，把通過水箱的螺旋推進(jìn)裝置里的淀粉漿先熟化，然后經(jīng)過成型模頭擠出成型，它解決了螺桿摩擦式粉條機(jī)干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點(diǎn)。

粉絲大型粉絲機(jī)為新型多功能節(jié)能型粉絲粉條機(jī)械，可以以玉米淀粉、蕎麥、高粱、紅薯、土 豆、綠豆、豌豆等為原材料生產(chǎn)粉絲、粉條、寬粉、粉皮等，而且每種食品厚薄粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整，真正做到一機(jī)多用，是小型加工廠的設(shè)備。

粉絲成型后：亮度更好、韌度更強(qiáng)、久煮不糊，久泡不斷、廢料更小。大型粉絲機(jī)加熱方式分為電熱管加熱或蒸汽加熱兩種，客戶自定。