鮮肉冷藏柜不宜時開時停，或長期閑置不用。因重新開啟鮮肉冷藏柜，豪華鮮肉柜品牌，壓縮機一般要運轉2小時后使箱內溫度達到存放食物要求。微電腦電子溫控，微孔式出風，柜內采用不銹鋼材料，可拼接，純銅管蒸發(fā)器，寬電壓，可定做。開停次數(shù)越多，豪華鮮肉柜哪家好，壓縮機電機受沖擊的次數(shù)也越多，制冷系統(tǒng)就容易出故障。鮮肉冷藏柜長期閑置不用，冷凍系統(tǒng)和需要潤滑的部位還會發(fā)生干澀凝固，來賓豪華鮮肉柜，使部件之間的摩擦力增大，再使用時就很難啟動，豪華鮮肉柜型號，嚴重時還會燒毀電機。

防止不同分類商品堆放在一起造成超市鮮肉專用商用鮮肉柜內交叉污染。冷凍冷藏鮮肉柜內應分區(qū)管理：廢品、半成品、不同分類之商品應分區(qū)放置。一有利于商品管理。風冷鮮肉柜有很好的展示效果，風冷鮮肉柜上面是一塊很大的玻璃，可以把所有的商品都很好的展示出來。 這一溫度下很容易積存污垢，現(xiàn)在冷庫的墻角均為直角。且有利于清潔?？煽紤]將直角改為半徑5CM圓弧，一方面有利于清潔，另一方面也可很好的執(zhí)行離墻放置商品的原則。

隨著商用鮮肉柜門的開啟與關閉、溫度的上升與下降，商用鮮肉柜內的肉品就會隨溫度的不時變化而導致品質下降。同時制冷風機不停的運轉亦會浪費電能，造成不必要的經濟損失。這會造成機器負載過大，使壓縮機長時間工作而加速各部件的磨損，增大噪音，縮短使用壽命。因此超市鮮肉專用商用鮮肉柜門的開啟與關閉一定要迅速，切不可有庫門大敞的現(xiàn)象發(fā)生。

我們一年只回家一兩次，我們經常錯過醉的美味時光，這些美味的食物在冰箱里放了半年多。

通過正規(guī)渠道購買的合格的"小鮮肉"如果在冰箱中長時間冷凍，保質期到期，將成為"凍石肉"。

要點:在冰柜中，豬、牛、羊等紅肉的保質期為6-12個月，但宜不超過半年。雞肉和鴨肉8~10個月；冷凍魚和蝦大約有一個月大。冷凍魚、海鮮等?？稍?~2天內食用?；钚房梢苑旁诒涞谋窭?，蓋上濕毛巾，可以活5天。