1、面包展柜定做：營銷方式設(shè)計觀念的變革。

所謂營銷方式，是指商店實現(xiàn)商品交易過程的方式。隨著人類生活節(jié)奏的逐步加快，時間觀念的日益增強，傳統(tǒng)的購物方式--顧客只有通過售貨員才能接觸商品，這種既浪費時間又缺乏情感溝通和自由選擇的方式，已遠遠不能適應(yīng)時代發(fā)展和顧客的消費需求。

2、面包展柜定做：空間環(huán)境設(shè)計觀念的變革。

商場店內(nèi)空間主要有“賣方空間”和“買方空間”兩部分構(gòu)成。傳統(tǒng)經(jīng)營形式的商店均以賣方空間為主，店內(nèi)絕大部分空間被柜臺、面包展示柜、商品和營業(yè)員占據(jù)，顧客通道和滯留空間狹窄，造成人liu密集，大大削弱了消費者購物的積極性。

   烘焙展柜的安裝是一個復(fù)雜的工程，所以做好展柜安裝前的準備作業(yè)，可以確保施工的順利進行。那有哪些準備工作需要做好呢？

1.展柜制造完成后，先要查看它的制造是否合格，是否可以正確的拼裝建立等。所有的展柜在出廠前都要在車間試裝、拍照， 并且按照柜子拆分的結(jié)構(gòu)進行編號，按照相對的序號安裝起來，以保證了現(xiàn)場安裝順利進行。

2.如果是商場安裝，安裝之前要去商場處理有關(guān)的證件，包含施工證、詳細裝置人員證件等。處理施工證所需求預(yù)備的資料有電工證、施工方營業(yè)執(zhí)照、施工人員身份zheng以及施工押金等。另外，在制作展柜時，一定要選擇具備這些條件的工廠合作，以防安裝時出現(xiàn)不必要的麻煩。

3.物流組織，烘焙展柜包裝完成后，要提早裝置物流運送，保證貨品正常發(fā)貨。

     蛋糕展示柜的展現(xiàn)性，這個功用可以在必定的程度上滿意gao檔和中檔要求的顧客的服務(wù)，一同也可以作為一個裝飾作用，顧客在購買東西時也可以一望而知，愈加便當便當。

     其他，它的外觀均選用*的防撞型材料，可以*不變形，耐腐蝕，外觀豪華大方等要求，滿意全景式規(guī)劃，用鋼化中空玻璃，強度比較大，非常清楚，展現(xiàn)作用很好，而且隔板可以清閑轉(zhuǎn)化視點，還帶有照明燈，展現(xiàn)作用愈加好。展示柜里運用了遞加層流優(yōu)化風幕，可以有用的節(jié)約能源，背吹式的制冷系統(tǒng)，展示柜里的溫度也愈加均衡，一同還可以自動控制融霜，功用也愈加安穩(wěn)。

   面包展示柜的如何挑選？

一、燈光

面包店設(shè)備主要從顏色和手感這兩方面來挑選。因為燈光無論在哪種場合都是極其的重要，然而燈光一般分為冷光和暖光，面包展柜建議要選擇冷光，冷光發(fā)光但不發(fā)熱，因為選擇暖光的話，長時間照射會產(chǎn)生一定的溫度，面包就會變硬，沒讓顧客產(chǎn)生食欲感。當然還可以從觸摸來判斷，把手在燈光下停放3分鐘，沒有感受到太高的溫度，說明燈光可以。

二、柜底設(shè)計

一般情況下，面包展示柜的柜底都會裝有滑輪，這樣方便柜子的移動和清洗地面。因為顧客首先看到的是展柜整體的清潔程度，這樣才會有興趣看產(chǎn)品以及消費。