在小區(qū)附近開小吃店還有需要注意的是，小區(qū)周邊的配套設(shè)施是如何的，例如有的小區(qū)配套的設(shè)施就比較好附近有銀行了，有學(xué)校等等，這種小區(qū)人氣是非常高的，如果可以開在這種小區(qū)的附近就是比較不錯的選擇。?當(dāng)然有的小區(qū)底商量比較少，尤其是一些老舊小區(qū)的附近，大多數(shù)都搬離了，這樣的地方消費人群也會很少。當(dāng)然這種地方租金也會便宜很多。還有一方面需要注意的，有的小區(qū)附近沒有公廁的，這些底商開小吃店需要注意這一點。要么找附近有公廁的，要么附近有比如麥當(dāng)勞，肯德基或者商場的，這些地方的公廁都是對外開放的。


有些店面，在造的時候就把廚房設(shè)備配套好了，這樣的設(shè)備并不是按照你要開的餐館來設(shè)計配備的，租用下來，往往是白付好多錢。小店開出來后，采購這環(huán)是老板抓得牢的，在很多小餐館，老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進(jìn)。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。

方式一：自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大，因為現(xiàn)款結(jié)算，有時候可以挑選到一些比較便宜的價格。

　　方式二：直接讓公司承包，這種做法為普遍。所有的飲料和調(diào)料都由一家公司承包供應(yīng)，負(fù)責(zé)隨時送貨。老板們看中這種方式的一個原因是可以掛賬，一般行業(yè)內(nèi)的做法是供貨后一至兩個月后結(jié)一次賬。

90后消費者，特別是95后消費者，相比80后70后消費，者對于中餐的偏好更注重體驗的豐富性，并且會根據(jù)不同的外出就餐場景選擇不同類型的餐廳。和過去傳統(tǒng)的餐飲消費者在行為特征上有明顯區(qū)別，95后是跟隨互聯(lián)網(wǎng)成長的一代，更容易接受數(shù)字化的消費方式，同時他們每天接受各種渠道的信息推送，因而不會輕易被單一信息來源的營銷方式而打動，這使得未來餐飲行業(yè)基于95后的大數(shù)據(jù)分析、營銷顯得格為重要。