食品飲料凈化車間

建筑平面布置說明：??

1、建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，在食品飲料凈化車間的建造中要十分的注意。?

2、大型設(shè)備安裝和維修的運輸路線，并預(yù)留設(shè)備安裝口和檢修口；? 應(yīng)設(shè)置單獨的物料入口，物料傳遞路線應(yīng)短，物料進(jìn)入潔凈區(qū)之前必須進(jìn)行清潔處理。?

一般規(guī)定1.清潔廠項目建設(shè)完成后，應(yīng)進(jìn)行項目驗收，分為竣工驗收，功能驗收和使用驗收。確認(rèn)性能參數(shù)符合設(shè)計，使用和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。 2，竣工驗收由施工單位承擔(dān)，并組織施工，設(shè)計，監(jiān)理等單位驗收。 3，功能驗收應(yīng)在竣工驗收完成后進(jìn)行，施工單位負(fù)責(zé)，并由具有相應(yīng)檢測資質(zhì)的第三方進(jìn)行檢測。設(shè)計和施工單位合作。 4.驗收試驗應(yīng)在功能驗收完成后進(jìn)行，施工單位負(fù)責(zé)具有相應(yīng)試驗資質(zhì)的第三方或施工單位和第三方的試驗。設(shè)計和施工單位合作。 5.清潔工廠工程驗收的檢查狀態(tài)分為空狀態(tài)，靜態(tài)狀態(tài)和動態(tài)狀態(tài)。完工驗收階段的檢查應(yīng)在開放狀態(tài)下進(jìn)行;功能接受階段應(yīng)在開放狀態(tài)或靜態(tài)狀態(tài)下進(jìn)行。應(yīng)由施工方，設(shè)計方和施工方確定，并應(yīng)在靜態(tài)條件下進(jìn)行;使用驗收階段的檢查應(yīng)在動態(tài)條件下進(jìn)行。潔凈廠房內(nèi)各種固定技術(shù)設(shè)施(如送風(fēng)口、照明器、回風(fēng)口、各種管線等)的布置，宜首先考慮凈化空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的要求。

潔凈車間試驗1.潔凈室（區(qū)域）的照明試驗應(yīng)在室內(nèi)溫度穩(wěn)定和光源穩(wěn)定狀態(tài)下進(jìn)行，室內(nèi)照度值符合設(shè)計要求。 2.對于非單向流動潔凈室，應(yīng)測試自潔時間。 3.當(dāng)潔凈車間內(nèi)有精密設(shè)備需要微振動控制時，應(yīng)對微振動控制設(shè)施的施工質(zhì)量進(jìn)行測試，以滿足設(shè)計要求。 4.根據(jù)生產(chǎn)過程的要求，應(yīng)檢查潔凈室（區(qū)域）表面的靜電量。應(yīng)根據(jù)房間或區(qū)域檢查檢查次數(shù)。 5.對于潔凈室的每次測試，應(yīng)準(zhǔn)備一份測試報告，其主要內(nèi)容為：（1）測試單元的名稱和地址，測試儀和測試日期; （2）被測設(shè)施的名稱以及相鄰區(qū)域的名稱和測試。位置，坐標(biāo); （3）設(shè)施類型及相關(guān)參數(shù); （4）測試項目的性能參數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，包括占用狀態(tài); （5）試驗方法，試驗儀器和相關(guān)文件; 6）測試結(jié)果，包括測試記錄，分析意見; （7）結(jié)論。同時應(yīng)考慮生產(chǎn)操作、工藝設(shè)備安裝和維修、氣流組織型式、管線布置以及凈化空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)等各種技術(shù)設(shè)施的綜合協(xié)調(diào)效果。

潔凈廠房位置選擇和總平面布置

　潔凈廠房位置的選擇，應(yīng)根據(jù)下列要求并經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)方案比較后確定：

　　　　一、應(yīng)在大氣含塵濃度較低，自然環(huán)境較好的區(qū)域；

　　　　二、應(yīng)遠(yuǎn)離鐵路、碼頭、飛機(jī)場、交通要道以及散發(fā)大量粉塵和有害氣體的工廠、貯倉、堆場等有嚴(yán)重空氣污染、振動或噪聲干擾的區(qū)域。如不能遠(yuǎn)離嚴(yán)重空氣污染源時，則應(yīng)位于其為大商務(wù)頻率風(fēng)向上風(fēng)側(cè)，或全年為小的頻率風(fēng)向下風(fēng)側(cè)；

             三、應(yīng)布置在廠區(qū)內(nèi)環(huán)境清潔、人貨流不穿越或少穿越的地段。