和西餐相比起來，中餐在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙是比較大的，不管是在家里自己做菜還是外面的飯店都是如此，如果油煙不經(jīng)過處理長期排放，不僅對人體健康有害，對大氣也會造成嚴重污染，所以為了解決這個問題，目前油煙凈化設(shè)備和抽油煙機也逐漸受到了大家的青睞。從我國餐飲行業(yè)來說的話，很主要就是油煙的治理，要知道我國餐飲店特別多，所以油煙排放的問題也著實讓人頭疼，而隨著餐飲油煙凈化器的出現(xiàn)油煙隨意排放的問題在很大程度上得到了改善，所以對于當前許多飯店來說，安裝油煙凈化器也是很有必要的。雖然都是針對油煙問題，但兩者之間的區(qū)別還是挺大的。從價格上來看，兩者的區(qū)別也是比較大的，通常情況下一臺專業(yè)的油煙凈化設(shè)備的價格要高于抽油煙機。

 當?shù)涂张欧庞蜔焹艋魇褂脮r間超過6個月的時候就需要進行一次徹底的清潔工作了。應(yīng)對低空排放油煙凈化器法蘭兩側(cè)的過濾網(wǎng)以及電極板進行拆卸清洗，然后再對油煙凈化器進行高壓電路測試，達到額定電壓后方可投入使用。

在對其進行維護保養(yǎng)的時候必須要切斷電源，非電氣維護人員不得打開電氣盒。電箱應(yīng)配備防水設(shè)施。在清洗的時候嚴禁向高壓靜電發(fā)生器中灑水。

售后服務(wù)

　　經(jīng)過一段時間后，廚房油煙凈化器不可避免地會遇到問題，而且維護費用也很大。如果您選擇售后服務(wù)好的品牌廚房油煙凈化器，這個問題是可以避免的，所以這也是判斷廚房油煙凈化器好壞的一個重要標準。

3.消弧是為了防止油煙中的未知物質(zhì)碰撞而引起的火花引起火災(zāi)。

4.清洗及時設(shè)計，方便用戶在規(guī)定的周期內(nèi)清洗油煙凈化器設(shè)備，延長油煙凈化器的使用壽命，降低成本。

在油煙凈化器行業(yè)，油煙污染排放已成為十分普遍的凈化標準，各種大型工業(yè)企業(yè)、學校、政府單位、賓館、餐館、大檔、燒烤等；各種不同的美食，如燒烤、面包、火鍋、油炸、海鮮等美食生產(chǎn)過程，油煙的凈化應(yīng)由油煙凈化器凈化，大大改善人們的飲食環(huán)境，保護周圍居民的生活和自然環(huán)境。使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在排氣管的下部，它將直接影響排煙流量。