預(yù)糊化廢舊淀粉上門回收是這種生產(chǎn)加工簡易主要用途普遍，運用時要是用涼水調(diào)為糊，免去了加溫糊化的不便。雙滾筒干燥機的2個滾桶的健身運動方位反過來，向加溫到150℃上下的兩滾桶中間鍵入木薯淀粉保濕乳液，保濕乳液馬上被糊化，在其表層干躁成薄膜狀，用刀刮下來，破碎即制取商品。其品質(zhì)在于糊化的水平。根據(jù)調(diào)整淀乳濃度值、滾桶溫度及轉(zhuǎn)速比來調(diào)節(jié)商品承擔(dān)剪切應(yīng)力的工作能力、干躁全過程中的脆化及黏度等特性。 

淀粉的功效與作用

      因為用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的解決，還可具有保護層厚度的功效，既避免營養(yǎng)元素的外流或被損壞，也可防止動物蛋白觸碰高溫?zé)苟斐傻牟缓蒙硇慕】档幕瘜W(xué)物質(zhì)。因為用廢舊淀粉上門回收所做的漿、粉、糊、汁、芡的解決，還可具有保護層厚度的功效，既避免營養(yǎng)元素的外流或被損壞，也可防止動物蛋白觸碰高溫?zé)苟斐傻牟缓蒙硇慕】档幕瘜W(xué)物質(zhì)。水淀粉勾芡，就是說在菜肴貼近完善時，將并條的木薯淀粉汁淋在菜肴上或湯汁中，使菜肴湯汁粘稠，并粘附或一部分粘附于菜肴之中的全過程。 

       清理玉米中含有各種塵芥、有機和無機雜質(zhì)。為了保證安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，對玉米中存在的雜質(zhì)必須進行清理。清理玉米的方法，主要采用篩選、風(fēng)選等。清理設(shè)備有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等。振動篩是用來清除玉米中的大、中、小雜物。篩孔配備，一層篩面用直徑17～20毫米圓孔，第二層篩面直徑12～15毫米圓孔，除去大、中雜，第三層篩面選用直徑2毫米圓孔除去小雜。

玉米淀粉與生粉兩者的區(qū)別：

　　生粉是一種可以用來勾芡、上漿的廢舊淀粉上門回收的統(tǒng)稱，并不特指哪種淀粉。而廢舊淀粉上門回收則是指以玉米為原料做成的淀粉，又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉。

　　生粉的主要作用的增加食物的嫩滑口感和粘稠度，玉米淀粉除了這個作用之外，還能在制作糕點中起到凝膠的作用。

　　除了概念和用途之外，在使用方法上，二者也存在著差異。生粉一般與清水中調(diào)至即可，而玉米淀粉在制作糕點的時候，則需要添加在面粉中。