想吃黑芝麻花生糖不用買，輕松在家自己做，香甜酥脆，簡單解饞

【枸杞核桃花生黑芝麻糖】 食材：熟黑芝麻 600克，熟花生仁 200克，熟核桃仁 200克，枸杞 80克，麥芽糖 380-450克，細(xì)砂糖 120-140克，水 50克 制作方法： 1.核桃仁要掰碎一些，將花生和核桃仁 放烤盤里面. 烤箱150度烤10分鐘.. 烤出香味...！ 2.黑芝麻洗凈控干水分放入鍋中.小火翻炒，一般炒的霹靂吧啦的時(shí)候. 再炒幾下. 關(guān)火后用余溫再炒一會(huì)兒. 就是炒好了。 3.把烤好的花生仁搓去紅衣，把烤好的核桃仁放入混合均勻！ 4.放入枸杞混合均勻。 5.再將黑芝麻倒入，混合均勻。 6.將細(xì)砂糖，麥芽糖和清水放入鍋里，中大火加熱燒開至全部融化后. 再用攪拌. 后面改小火.. 沒融化之前不要攪拌. 會(huì)返砂。 7.一直到溫度計(jì)顯示116度左右. 或者用二根筷子蘸糖漿. 筷子分開時(shí). 糖漿能拉絲. 絲還變硬的時(shí). 就可以把火改成或保溫！ 一定要或保溫。 8.放入黑芝麻等材料.. 快速攪拌均勻... 動(dòng)作要快. 姿勢要帥。 9.攪拌好后.. 倒入烤盤里面. 按壓緊. 可以用搟面杖壓... 烤盤里可以提前刷一層薄油. 按壓到圖片里面這樣. 就可以用搟面杖搟平了！ 10.搟平. 定型好后. 還有余溫時(shí). 倒扣出來，用刀切成大長條.. 要在有余溫時(shí)候切... 太涼了切會(huì)碎. 太熱了切會(huì)散開.. 酥香可口，甜而不膩

芝麻對(duì)自然環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定

芝麻原產(chǎn)地于帶，是喜熱作物，怕嚴(yán)寒，怕水浸。

水分芝麻為中等水平用水量作物，但它對(duì)水分反映十分比較敏感。因種子小，幼苗生長慢，根莖弱而吸收力差，因此出苗生長必須適度水分，以推動(dòng)種子發(fā)芽出芽和生長，一般出苗土壤田間持水量應(yīng)在65％一70％上下。旱災(zāi)時(shí)，則不可以一切正常出芽或幼苗脆化；水分太多，會(huì)受漬使幼苗失綠，生長不旺，比較嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)很多倒苗。與別的作物比，芝麻能稍耐旱災(zāi)，但對(duì)氣體旱災(zāi)的抵抗力弱，當(dāng)空氣環(huán)境濕度小于15％時(shí)，會(huì)造成花而不牢固狀況。盛開結(jié)莢期用水量很大，但這時(shí)又不抗?jié)n。受漬常使芝麻發(fā)育不全，并增加蕾花掉下來和失效角果，粒小不飽，減少種子含油率，易病蟲害。

日照

芝麻歸屬于短日照作物。陽光照射充裕，不但可提升 土壤溫度，推動(dòng)幼苗生長，并且還有益于開展植物光合作用，推動(dòng)化學(xué)物質(zhì)累積、轉(zhuǎn)換及其螺桿空壓機(jī)油的產(chǎn)生，提益和含油率。

土壤

芝麻對(duì)土壤規(guī)定較嚴(yán)苛，以土壤

pH6．5—8較

適合。沙質(zhì)土土壤松散，排水管道換氣不錯(cuò)，適合芝麻生長。但黏土和沙土地也可種芝麻。

用芝麻炸出去的油，比食用油也要香，另外含有維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等。但是一般不用于燒菜，常見于涼拌、熬湯、拌餡等，全是后才添加的。

身心健康吃法：涼拌、沾料，且芝麻油的香味禁不住高溫加溫。

亞麻籽油含有的必須脂肪酸a亞麻酸含量達(dá)50%之上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地高過海底的5%和核桃仁、松子的6%-12%，稱得上“陸上”！

身心健康吃法：涼拌，由于亞麻籽油易氧化聚合，不耐高溫。