泔水油、是餐廚垃圾中危害大也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值大的兩類(lèi)油脂，作為一種化工原料，這兩類(lèi)油脂的用途很多，如可以用來(lái)生產(chǎn)脂肪酸、潤(rùn)滑劑、洗滌劑、肥皂等。

這些產(chǎn)品的附加值比較高，但需求量不太大。

相比國(guó)內(nèi)餐廚廢油脂的綜合利用方式而言，生物柴油的附加值也更高，但生產(chǎn)成本較高，市場(chǎng)需求暫未形成規(guī)模化，利用泔水油生產(chǎn)生物柴油，可為生物柴油產(chǎn)業(yè)補(bǔ)充一些原料。

垃圾分類(lèi)，是一件好事，初期肯定會(huì)有陣痛，凡事都需要一個(gè)習(xí)慣的過(guò)程，作為餐飲創(chuàng)業(yè)者，面對(duì)大量的餐廚垃圾

嚴(yán)禁泔水養(yǎng)豬

霎時(shí)間成了不少飯?zhí)?、餐廳、酒店等單位部門(mén)的困擾。

一些相關(guān)的負(fù)責(zé)人便急忙忙地采購(gòu)各種餐廚垃圾油水分離設(shè)備。

可由于對(duì)相關(guān)知識(shí)的缺乏和對(duì)政府部門(mén)要求的不了解，大部分設(shè)備都沒(méi)能達(dá)到相關(guān)部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)，花大價(jià)錢(qián)所購(gòu)的設(shè)備成了擺設(shè)。

到底是為什么，市面上的餐廚垃圾的油水分離設(shè)備選擇那么多，而我們的餐廚垃圾問(wèn)題還是沒(méi)有真正解決呢？

種類(lèi)雖多，但大多屬下幾種：

1. 無(wú)粉碎功能，只是簡(jiǎn)單的將殘?jiān)陀退綦x，再將浮油和水分離，手動(dòng)清理殘?jiān)?，操作麻煩，費(fèi)人工。

2. 有粉碎功能，只能分離浮油里的油脂，無(wú)法將殘?jiān)锏睦淠椭蛛x，混入水中，水體污染重。

其實(shí)咱每一個(gè)消費(fèi)者心里都清楚，天上沒(méi)有掉餡餅的事，市場(chǎng)上更是一分價(jià)錢(qián)一分貨，你之所以買(mǎi)的便宜，那么肯定后續(xù)的質(zhì)保和售后讓你頭疼不已，全是因?yàn)橐韵聨c(diǎn)：1.無(wú)粉碎功能，只是簡(jiǎn)單的將殘?jiān)陀退綦x，再將浮油和水分離，手動(dòng)清理殘?jiān)?，操作麻煩，費(fèi)人工。2.有粉碎功能，只能分離浮油里的油脂，無(wú)法將殘?jiān)锏睦淠椭蛛x，混入水中，水體污染重。3.容積太小，處理能力低下，不能滿足使用需求。4.能夠達(dá)到處理標(biāo)準(zhǔn)的，一般需幾臺(tái)大型設(shè)備，占場(chǎng)地，耗資源，不適宜小區(qū)、飯?zhí)谩⒉蛷d、酒店等中小單位使用。