除了安裝油煙凈化器還能如何減少油煙污染?

除了安裝油煙凈化器還能如何減少油煙污染？ 近幾年，為了減少餐飲油煙污染，不少餐飲企業(yè)都已經(jīng)安裝上了油煙凈化器。但是，除了安裝油煙凈化器還能如何解決油煙污染問(wèn)題呢？ 一、勤清洗油煙凈化器 雖然大多餐飲店都安裝了油煙凈化器，但多數(shù)是出于被動(dòng)安裝，對(duì)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)意識(shí)并不強(qiáng)。而長(zhǎng)時(shí)間的缺乏清洗維護(hù)將會(huì)導(dǎo)致油煙凈化器電場(chǎng)受到油污的侵蝕，直接影響電場(chǎng)對(duì)油煙顆粒物的吸附能力，進(jìn)而降低設(shè)備的凈化效率；嚴(yán)重的甚至容易引起錯(cuò)誤放電，形成火花，進(jìn)而產(chǎn)生火災(zāi)隱患。 正常情況下，油煙凈化器應(yīng)該保障至少每1-3個(gè)月清洗一次（具體清洗周期可以根據(jù)廠商的產(chǎn)品手冊(cè)來(lái)執(zhí)行）。 減少油煙污染，除了安裝油煙凈化器我們還應(yīng)做些什么？ 二、改善日常烹飪習(xí)慣 “錯(cuò)誤”的炒菜方式將產(chǎn)生大量的PM2.5。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該盡可能避免“大火爆炒”等烹飪方式。目前較為科學(xué)的烹飪方式是先將食用油倒入鍋中，待油面產(chǎn)生一定波動(dòng)時(shí)，將手放在鍋上方感受溫度，如果有明顯感覺(jué)到熱，則表明可以炒菜了；盡量不要使油溫超過(guò)200℃（如青煙直冒，則說(shuō)明溫度偏高了），此時(shí)油滴的分解速度增加，會(huì)產(chǎn)生大量污染物。另外，過(guò)高的溫度還會(huì)破壞食材中的維生素。 三、改造油煙排放系統(tǒng) 許多老舊的小區(qū)或商住樓由于時(shí)間早，廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)大多不夠完善，外圍墻面經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“油鼻涕”直掛的現(xiàn)象。針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題，應(yīng)該適當(dāng)?shù)鼐陀蜔熍欧畔到y(tǒng)進(jìn)行改造，通過(guò)加設(shè)管道、排煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化器等方式，將各樓層廚房所產(chǎn)生的油煙廢氣經(jīng)集中處理后再對(duì)外排放，以減少對(duì)當(dāng)?shù)鼐用窦俺鞘写髿猸h(huán)境的不利影響。

油煙凈化器風(fēng)機(jī)的選擇《新環(huán)保法》及相關(guān)法則

油煙凈化器風(fēng)機(jī)的選擇 《新環(huán)保法》及相關(guān)法則相繼出臺(tái)，環(huán)境保護(hù)的重要性再度讓引起餐飲業(yè)重視，隨之越來(lái)越多的的餐飲業(yè)被要求安裝備廚房油煙凈化器及相關(guān)環(huán)保設(shè)備，油煙凈化器的選擇離不開(kāi)風(fēng)機(jī)，但該如何選擇適宜自身?xiàng)l件、環(huán)境的餐飲油煙凈化器怎么選風(fēng)機(jī)？ 風(fēng)機(jī)便是把煙排到排放點(diǎn)的主要東西，一般選風(fēng)機(jī)的風(fēng)量便是依照油煙凈化器的風(fēng)量來(lái)選擇，風(fēng)壓就要按風(fēng)管大小、風(fēng)管長(zhǎng)度、風(fēng)管的彎頭多少及油煙凈化器的風(fēng)壓來(lái)選擇，由于假如的風(fēng)機(jī)太大就會(huì)導(dǎo)致通過(guò)油煙凈化器的風(fēng)速過(guò)快而影響凈化器的處理效果，但是風(fēng)速過(guò)慢就會(huì)導(dǎo)致廚房的油煙抽煙過(guò)慢，所以引風(fēng)機(jī)的選擇是很關(guān)鍵的一步，是會(huì)直接導(dǎo)致整個(gè)工程的效果。 一般餐飲用的風(fēng)機(jī)種類(lèi)有：軸流風(fēng)機(jī)、離心機(jī)和風(fēng)柜。 軸流風(fēng)機(jī)：風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口平行，特點(diǎn)是：機(jī)身小、風(fēng)量大、風(fēng)壓小、噪音一般、選擇性少。所以軸流風(fēng)機(jī)只能設(shè)備在風(fēng)管長(zhǎng)度短、彎頭少且油煙凈化器的風(fēng)壓一般的并不會(huì)影響其他人正常日子的當(dāng)?shù)?，比方樓頂、排放點(diǎn)在人少的當(dāng)?shù)亍?離心風(fēng)機(jī)：風(fēng)機(jī)的進(jìn)口與出風(fēng)口垂直，其特點(diǎn)是：機(jī)身大小一般、風(fēng)量一般、風(fēng)壓大、噪音大、選擇性大。離心風(fēng)機(jī)的使用規(guī)模比軸流風(fēng)機(jī)更廣，能夠處理風(fēng)壓大的問(wèn)題，但是其缺點(diǎn)便是噪音太大、不適宜裝在室內(nèi)，只能設(shè)備在室外或許加箱。 風(fēng)柜：風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口平行，其特點(diǎn)是：機(jī)身大、風(fēng)量一般、風(fēng)壓小、噪音小、選擇型大。風(fēng)柜只能設(shè)備在有足夠設(shè)備條件的當(dāng)?shù)厍绎L(fēng)管、彎頭不能過(guò)長(zhǎng)過(guò)多。

安裝低空排放油煙凈化器的要求

安裝低空排放油煙凈化器的要求 低空排放油煙凈化器就是比一般油煙凈化器凈化效率要求更高的油煙凈化器；油煙凈化器分為高空排放與低空排放，高空排放按國(guó)家要求離地面有15米高屬于高空排放，而低空排放是可放置于地面或者低于15米以下的排放點(diǎn)。 油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車(chē)間、油霧潤(rùn)滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。產(chǎn)品需要的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，為了貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染制定本標(biāo)準(zhǔn)。 安裝注意事項(xiàng)： 一.每個(gè)大鍋灶眼對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量為4000m?/h以上，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)的凈化器的規(guī)格型號(hào)。如果是低空排放或是炒川菜和湘菜的，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)增加油煙凈化器的處理風(fēng)量。 二.安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離在2米以上比較合適。 三.設(shè)備分為左進(jìn)風(fēng)與右進(jìn)風(fēng)，可根據(jù)客戶(hù)要求定做。 四.安裝方式分為：立式，臥式與吊裝型。（主要是根據(jù)場(chǎng)地空間選擇）

廚房油煙凈化器排煙不暢怎么處理

廚房油煙凈化器排煙不暢怎么處理 廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時(shí)對(duì)煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。 廚房油煙凈化器清洗的流程是： 、拆卸清洗件：首先切斷油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對(duì)油煙凈化器其進(jìn)行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機(jī)體內(nèi)芯。 第二、浸泡清洗件：找一個(gè)較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過(guò)所拆清洗件為準(zhǔn)。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗。清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。 第三、刷洗污件：經(jīng)過(guò)浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進(jìn)行浸泡之，再用火堿水對(duì)油污嚴(yán)重處進(jìn)行刷洗，刷洗時(shí)必須帶上膠皮手套，以防止火堿。