酒店后廚廚房設(shè)備蒸煮爐相關(guān)內(nèi)容

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　隨著綠色環(huán)保理念越來越深入人心，餐廳廚房設(shè)備也應(yīng)朝著環(huán)保方向發(fā)展，廚房設(shè)備對于我們每個人都是非常重要的，直接關(guān)系到了我們的健康。所以生活中越來越多的餐廳開始認(rèn)識到廚具用品選擇的重要性，廚房設(shè)備具體材質(zhì)方面有很多種，不過環(huán)保始終都是重要的，一定要選擇環(huán)保性能優(yōu)良的餐廳廚房設(shè)備產(chǎn)品，這樣才能夠具有更好的效果。

廚房設(shè)備廠家提醒：在結(jié)束一天的工作后，操作人員在離開之前一定要仔細檢查燃氣燃油閥門、火源是否關(guān)閉才能離開。廚房中的燃氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

如何防范山西廚房設(shè)備安全隱患：廚房電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁出現(xiàn)“以鋁代銅”的現(xiàn)象。廚房的電氣線路應(yīng)采用絕緣電線和硬質(zhì)PVC塑料管或鋼管在明暗處敷設(shè)。噴嘴和管道與管道連接，管道和其他附件連接時，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或使用瓷瓶明線。引線和塑料護套線鋪設(shè)。為了廚房人員的安全，廚房地板必須防水、防滑、耐磨。