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石家莊餐飲明檔設(shè)備廠家優(yōu)惠報(bào)價(jià)「多圖」

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發(fā)布時(shí)間:2021-10-16 15:12  











智勝廚業(yè)尊崇“踏實(shí)、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)服務(wù)精神,并以誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念,創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,以全新的管理模式,完善的技術(shù),周到的服務(wù),的品質(zhì)為生存根本,我們始終堅(jiān)持用戶至上,用心服務(wù)于需求人群,堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動客戶。針對廣大需求人群的需求,本公司提供了節(jié)能湯桶,具有煮面/煮麻辣燙/煮水餃等的用途。我廠蕞新研制的可旋轉(zhuǎn)九籠節(jié)能煮餃子爐,此餃子爐給客人飲用餃子湯的同時(shí)將鍋內(nèi)的水更新,將已通過外熱水套加熱的水補(bǔ)充到鍋內(nèi)。我們的產(chǎn)品質(zhì)量1流,是經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)合格的,您可以放心訂購。


餐飲明檔設(shè)備廠家廠家介紹煮湯圓的技巧

煮好湯圓有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):一是開水下:將鍋內(nèi)的清水燒得沸騰,然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,不粘鍋底。二是文火煮:湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用文火,若還用旺火,湯圓就容易。同時(shí),受熱不均勻,也易導(dǎo)致外熟內(nèi)硬不好吃。三是加冷水:湯圓浮起后,需加入適量冷水,以使鍋內(nèi)的湯圓熱中受冷,皮層凝結(jié),粉質(zhì)嚴(yán)實(shí);煮開兩三次后,即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬。四是勤換湯:湯圓煮過兩鍋后,湯變稠,應(yīng)換水再煮。(1)輕輕捏:在下鍋前,應(yīng)用凈手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。否則就會熟得慢,易夾生。另外,煮湯圓時(shí)盡量放2、3片姜,能讓湯圓的香味更多地發(fā)散出來。


餐飲明檔設(shè)備廠家廠家介紹煮一碗好吃的粉少不了鍋和爐灶

1.準(zhǔn)備所有食材。

2.粉條提前泡軟,千張切細(xì)絲,蔥和泡辣椒斜切片,香菜和蒜苗切小段。

3.將千張絲提前放鍋里煮開焯一下去除味道。

4.炒鍋放油,放入肉沫翻炒斷生,盛出。

5.繼續(xù)放油,將大茴和花椒炸香。

6.放入蔥和泡辣椒,爆出香味。

7.放入煮好的千張絲,加入少許醬油、鹽、辣椒油調(diào)味。

8.加入一碗水煮開。

9.放入炒好的肉沫和泡好的粉條入鍋內(nèi)。

10.煮至粉條變軟無硬心,加入青蒜、雞精調(diào)味。

11.起鍋后撒入香菜調(diào)味,喜歡的還可以放入花生碎,口感更好。



做法:

1、豬肉洗凈瀝干,剁碎成肉末,加入調(diào)料1中的所有調(diào)料,朝一個(gè)方向攪勻上勁;

2、取一張餛飩皮,將適量的餡料放在餛飩皮靠邊的位置,將餛飩皮包住餡料朝上卷兩次,約至餛飩皮的四分之三處,將底邊的兩個(gè)角捏合在一起;

3、平底鍋燒熱,放少許油,下入餛飩,小火煎約半分鐘,沿鍋邊倒入一小碗熱水,大約淹至餛飩的四分之一,蓋上鍋蓋,中火,期間轉(zhuǎn)動幾次鍋?zhàn)邮顾軣峋鶆?,燜至水干;

4、打開鍋蓋,淋入適量的油,小火,將餛飩煎至底面金黃酥脆,撒上蔥花與少許炒香的黑芝麻即可出鍋。


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