煎包蘸的醋汁我寫了一個(gè)用白醋的做法；材料：生抽……10g白醋……7g香油……2g蒜末……3g姜絲……5g老干媽……5g白糖……3g清水……7g做法：1，先切姜絲，放在盤子里等兩分鐘。姜絲因?yàn)楦諝馊诤希兜罆?huì)更鮮。2，先把砂糖放入清水溶化后，再放入其它的調(diào)味料拌勻。3，后把拌勻的餃子醋，輕輕的倒在裝有姜絲的碟子上即可！小貼士：1，后倒入裝有姜絲的小盤子里效果更好，姜絲提前泡在醋里就不好吃了；2，辣椒可以根據(jù)自己的口味添加，原味也很不錯(cuò)哦！3，煮好的餃子煎起來一定要用厚底的鍋，這樣煎完才酥4，凍著的餃子開裂了的就用冷水效果更好煎包爐擺盤的時(shí)候?qū)⑺灏箍墼诒P子上，這時(shí)冰花就朝著上面了。

這種煎包鍋?zhàn)鲲灧N類廣，很多餅類都可現(xiàn)做現(xiàn)賣，饃香人！味美的煎包，手抓餅、牛舌餅、醬香餅、素餡餅、夾肉餅、各種配料餅等，種類很多，人們特別的喜歡吃，老少皆宜。煎包鍋在平常使用時(shí)不用每天的保養(yǎng)，因?yàn)榧灏伨哂懈呖萍?，這并不是說我們的煎包鍋就不需要維護(hù)了，只是說我們的煎包鍋在維護(hù)起來不是那么費(fèi)力。我們?cè)诖颂嵝焉碳?，煎包鍋好的保養(yǎng)方式分每周、每月各進(jìn)行一次。下面，小編就具體來為大家介紹關(guān)于煎包鍋每周每月的保養(yǎng)方法。每天使用完畢后清潔爐體外觀并清潔爐膛內(nèi)殘留的面團(tuán)，保持煎包鍋的一個(gè)外觀清潔。

如果面實(shí)在太軟了，可以在手里拉成片就行。一個(gè)一個(gè)全部搟完。右手托起面皮，用勺子挖點(diǎn)肉餡放在面皮上。左右手一擠，像包餃子一樣。包成一個(gè)一個(gè)的大餃子，把所有的面皮全部包好。取出電餅鐺通電加熱，鍋熱以后刷上一層植物油，把煎包放在電餅鐺內(nèi)。煎包是發(fā)面的，擺放的時(shí)候不要擺的太擠，煎包與煎包之間要留有空隙，給煎包留好膨脹的空間。

選煎包鍋，要特別注意，煎鍋的材質(zhì)，好的美食，離不開好的廚具，做水煎包，鍋的材質(zhì)要是黑鋼板，不要用現(xiàn)在不銹鋼的那種，舉個(gè)例子，就像以前的大地鍋一樣，做的飯好吃，雖說現(xiàn)在有很多不銹鋼鍋，但是黑農(nóng)村鐵鍋?zhàn)龅牟?，比較美味。目前市場煎包鍋的功率在1000W-2000W之間，功率大，火力足，相對(duì)的用電量也大，建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現(xiàn)事故。一般來說，三口之家選擇1500W即可以滿足要求。